|
||||
就大家关心的部分中国酱油“氯丙醇”含量超标问题,国家调味品协会有关负责人昨天在接受记者采访时指出,只要是严格按照国家标准生产出来的酱油,不论是配制酱油,还是酿造酱油,市民都可以放心食用。
在回答为何欧盟检测标准比我国严格时,这位负责人指出,其实欧盟并没有统一的检测标准,如英国是欧盟中检测标准最严格的国家,其每千克酸水解植物蛋白调味液(HVP)中的“三氯丙醇”含量规定不超过0?01毫克,而其他国家都有各自的标准,个别国家如瑞士则规定“三氯丙醇”含量不超过10毫克。目前,我国的标准是“三氯丙醇”含量不超过1毫克,
反观我国的检测标准,都是与国际接轨的,并不比欧盟其他国家落后。有些报道称中国酱油不符合欧盟标准,这是不切实际的,事实上是我们有些生产企业在生产过程中工艺控制方面存在某些偏差,但不能说我们的酱油就达不到有关国家标准。
该位负责人指出,从今年9月1日起,所有国产酱油,都必须标明“出身”,即是“配制”的,还是“酿造”的,消费者可以根据自己的喜好选择,同时,该负责人建议,目前消费者最好到大商场,买一些品牌信誉好的酱油。(陈戈)