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河南双汇集团和春都集团在古都洛阳为人们奉献了一幕精彩的“擂台赛”。
1月13日凌晨5时,春都集团洛阳第二家专卖店外鼓乐声声,数百名顾客将店门围得水泄不通,店前顾客排起了长队。在春都专卖店的包装熟食区,笔者看到,“新春都”火腿肠、低温肉制品、素宝盖等中高档产品琳琅满目,吸引了众多顾客。
而近在几十米远的双汇集团第82家专卖店仍然保持着正常的客流量。在双汇集团专卖店的生鲜猪肉类柜台,摆满了肉大排、寸骨、猪肘、大肠等23个品种,其生鲜猪肉类、鸡肉类产品已扩大到150多个品种。双汇的广式香肠、迷你肉枣、水晶腊肉、肘花等中式特色的肉制品系列颇受顾客喜爱。
与其说春都集团和双汇集团是搞竞争,还不如说他们在搞竞赛。这场擂台赛预演始于2000年岁末,12月28日,双汇集团商业连锁公司第82家连锁店在洛阳市中心的七一路表演方罢,今年1月9日,春都集团的专卖店则在洛阳市王城路接招;1月10日,双汇集团第83家专卖店又在相距春都集团王城路专卖店不远的河东路开张,紧接着1月13日,春都集团在七一路的第82家专卖店又与双汇集团的第二家专卖店对阵。双方比赛的结局,不仅消费者大饱眼福、口福,深得实惠,而且两大集团也收益颇丰,皆大欢喜。
双汇集团和春都集团好像一对亲兄弟,其前身分别是漯河肉联厂和洛阳肉联厂,均始建于1958年,1984年又同时由河南省管辖下放到地方管辖,这时他们可谓旗鼓相当。1986年,中国第一根火腿肠在洛阳肉联厂诞生,“会跳舞的火腿肠”便风靡全国,而6年后漯河肉联厂也不甘示弱生产出了火腿肠,随后两家企业又分别在深圳上市。在后来的经营竞赛中,双汇集团以善于管理而出名,其项目投资、资金运作、规章制度及企业文化的创建棋高一着,从而拉开了两企业的差距。春都集团在抢占市场上慢了半拍,且在兼并企业过程中出现了一点决策失误,致使企业产品及资金运转暂时受阻。2000年,春都集团痛定思痛,奋起直追,他们充分发挥知名品牌的优势,积极调整产业、产品结构,舍弃低效产业,巩固了生猪、薄膜、药品3个主导产业链阵地。他们采取对普通火腿肠限量生产,重点生产新春都、低温肉制品等中高档产品和高附加值的药品,生产经营迅速回升。
其实,双汇集团经营洛阳市场的计划图谋已久。洛阳是河南省仅次于省会郑州的特大城市,又是春都集团的大本营,能够在对方的领地分一杯羹,其意义非同小可。况且双汇集团的产品已逐渐被吃惯了春都集团产品的洛阳市民所接受,其“王中王”火腿肠等高温灌肠系列产品每年都在洛阳销售3000―5000吨,可谓时机成熟。所以,双汇集团以专卖店构成销售网络,从2000年5月开始,以平均3天建一家连锁店的速度全线推进,加速拓展市场,到龙年春节他们的连锁店已达84家。
双汇集团商业连锁公司副总经理郭峰告诉笔者,去年5月至今他们的连锁店已经实现销售额达两亿元,实现利税3000万元,连锁店已成为展示双汇企业形象的窗口。其实,开设专卖店也是春都集团收缩战线,重塑品牌的一大举措。因此,今年初春都集团的这次出手并不是没有招架之功,只是具体操作与双汇集团略有差异。尽管双方都以让群众吃上“放心肉”为主旨,但双汇集团专卖店突出的是销售双汇集团总部自己生产的肉品,虽然冷冻生鲜肉是从漯河运来,但却采用的是国际最先进的屠宰工艺,生产设备投资达1.5亿元,加上冷链运输统一配送,保证了运输环节的温度控制,能够完全保证肉品质量,做到生鲜肉销售不过夜,让消费者吃到真正的放心肉。
针对老百姓爱吃鲜肉的习惯,春都集团则大打“新鲜”牌,因此在春都集团的专卖店里,“新鲜看得见”的口号铺天盖地。其集团食品水产公司张万杰总经理坦言:“我们的优势是地利优势,洛阳市民对‘春都’有深厚的感情,另外我们有经营生鲜肉的成功经验。而且整个洛阳市日需800―1000头猪的白条肉,市场潜力很大。我们有8个生猪定点屠宰点,从宰杀、检疫到上柜销售时间只需30分钟至1个小时,可以保证猪肉的新鲜。”对于组建销售网络,他们的做法是坚持稳扎稳打,不贪大。
对于这场商战,洛阳市政府表现得非常大度开明,他们为双方的发展都营造了公平的竞争、竞赛环境。而且洛阳市民对两大集团都持欢迎态度。现在许多顾客已形成了“到双汇买猪下水,吃新春都火腿肠”的习惯了。
企业间的商战本无可厚非,而春都集团和双汇集团在技术、设备及产品质量、品种上竞赛,其实比彩电大战、VCD大战等采用价格战又技高一筹。 (小月 印黎华)