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“品名:吉林市香糯米;产地:吉林市万昌镇;成份:蛋白质7.35%,赖氨酸0.235%,脂肪2.9%……”在吉林省的许多超市、农贸市场的粮食卖场内,一种向消费者公开质量、产地、品牌等信息的“透明消费”受到了普遍欢迎,满足了人们对粮食品质“知根知底”的需要,也给粮农发出了重要的市场信号。
居家过日子,买米买面是常事。虽然经过长期锻炼后,消费者可通过眼观、手摸大体完成精米、细面的采购任务,但消费者在米面面前始终充当经验主义者,对米面的好坏判定标准只是持有模糊概念。一位在农贸市场挑选大米的女士说:“现在生活好了,健康最重要,特别对米面这样一天三顿的口粮,必须得吃个明白。”
在长春市恒客隆超市农产品卖场一侧,一箱箱黑的、白的、长粒的、短粒的大米一字排开,虽然都是散卖,但每箱大米上方都有一个并不简单的简介。从水稻的品种到细化到乡镇的产地,从产地的气候、土壤和水等种植环境到成品大米的成份含量,从粒型到蒸煮后“油汪汪、亮晶晶、香喷喷”的状态都让消费者一目了然。