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做生意要赚钱,也要树立格调。从水晶肥皂、 Haagen-Dazs哈根达斯冰淇淋,到位在上海的宝莱纳花园餐厅及好评不断的急冻面,陈飞龙带领台湾南侨化工集团一路走来,不但没有像其它传统产业面临经营危机,反而愈走愈勇,独树风格。陈飞龙经营哲学是「永远想办法做第一」。事实证明,他做到了。
抗日那年出生,10岁以前在上海长大的陈飞龙,大学时代学的是外文,走入商场是承袭家业,怎么也没想到,这一步踏下去就是大半辈子。满头黑发渐花白,时间卷走了青春,却换来工作上的成就与满腹心得。
30岁以上的人应该不会对南侨生产的肥皂感到陌生。那造型方方正正、气味纯厚朴拙的水晶肥皂曾是许多人童年时的温馨回忆。陈飞龙说,南侨从1961年开始制造肥皂,当时做肥皂的同行估计约有200 家,近半个世纪过去了,时间冲刷了绝大多数,如今只剩下2到3家继续在这行屹立。
南侨的水晶肥皂做得成功,民众爱用,口碑也好,但陈飞龙那里肯满足现状。许多被归为「传统」的产业直到面临生存危机,才惊觉时不我予,一直不停动脑筋的陈飞龙却早就有所体认。
要想公司不关门,一直做下去,就要让企业跟得上时代
就是因为不肯停顿,就是因为脑筋转个不停,水晶肥皂产品本身不断翻新花样不说,陈飞龙随后将生意重心转向食品业后推出的可口奶滋、欧斯麦饼干更曾经风靡一时。除了产品可口令人齿颊留香,并藉由生动活泼的广告造成风潮,「让人一片接一片」。
谈到广告与行销,思路清晰的陈飞龙相当有自己的看法。就拿深受饭店大厨肯定以及老食客喜爱的急冻面来说,为了要在市场打响知名度并且了解消费者真正反应,陈飞龙摒除一般商品广告直接诉求的手法,改为向电视公司购买时段制作节目,再邀请各大饭店具专业素养的师傅现身说法,告诉消费者自身实际使用的经验。
陈飞龙说,这种方式比起一般广告更具说服力,但是公司并没有花钱让这群专业厨师为公司产品说好话,而是真正肯定产品后衷心的推荐。
说起自日本引进技术及机械设备的急冻面,陈飞龙就像谈到自己的孩子一样那样骄傲并带着一丝急切。看着电视播放的急冻面工厂录像带,陈飞龙耐心的向记者逐一解释急冻面制造的每一过程。
当记者对录像带中一尘不染的工厂设备表示讶异时,陈飞龙自豪地表示,工厂的实际情况与录像带中的介绍没有两样。他强调,生产制造食品一定要让消费者吃得安全,这种钱赚得才会安心,企业才能建立招牌口碑,久久长长,永续经营。
除了最新推出的急冻面,1993年设立并在台湾造成轰动的 Haagen-Dazs哈根达斯冰淇淋更是陈飞龙的「代表作」之一。消费者光临 Haagen-Dazs,除了享受口感细致绵密的冰品,更重要的是,座落在敦化南路上的Haagen-Dazs总店,高雅以及贴心的设计更有别于坊间一般餐厅的拥挤。
Haagen-Dazs 的成功震撼了业界,也奠定南侨在高品质市场的地位。看着分店一间一间的开,陈飞龙却并不以此为满足。隔着台湾海峡,他的心思飘到了上海,那个十岁以前他居住的城市。
看准中国大陆开放经济狂飙后市场对高品质餐厅的需求,陈飞龙在上海汾阳路上白崇禧将军(知名作家白先勇之父)的故居开设了「宝莱纳花园啤酒餐厅」。
这家餐厅以德国巴伐利亚文化为主题,陈飞龙不讳言自己在上面花了相当心血,不但内部的陈设几乎都是原版从德国空运到上海,并且聘请德国室内设计师一点一滴装潢打造每一个细节。值得欣慰的是,陈飞龙的心血没有自费,「宝莱纳」十分争气,开幕 4年多以来顾客不停、好评不断,目前已成为观光客「必须」拜访的餐厅之一。
「宝莱纳」的成功再度鼓舞陈飞龙扩展事业版图的雄心壮志,他透露,今年计画将再开设一到两家餐厅,地点也是在上海,但风格可能稍异。
除了餐厅以及外销欧美及澳洲市场的急冻面等食品,陈飞龙带领的南侨集团目前在天津也设有工厂,从事油脂制造(注:位于天津开发区的天津顶好油脂有限公司)。
虽然事业的触角愈来愈广,但是这么多年来,南侨总公司还是座落在台北市大稻埕一带的旧市区里一栋三层楼高、没有电梯却洁净异常的办公大楼历史。看得出来,陈飞龙在某些方面是十分怀旧的,与那个在事业上总是求新求变的陈飞龙大不相同。也许就是这样的个性,造就陈飞龙在事业上的成功以及成功之外难能可贵的风格。