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多年来在中国人春节走亲访友的“历史舞台”上一直扮演重要角色的“点心匣子”,如今已经悄然引退,让位于鲜花、水果、饮料及营养滋补品等。
糕点在中国有着悠久的历史,走亲访友提上两盒点心已是中华民族古已有之的风俗。每到春节,满街走亲访友的人手里头都提着个“点心匣子”曾经是风靡大江南北的一道独特风景线。以至于演变到前些年登峰造极的春节“糕点大旅行”,待两盒点心“转”到最后一家时,常常是干的像砖头甚至已经发霉。
今年正月初二在天津街头摆摊售货的王氏小贩告诉记者,近几年春节,糕点一年比一年不好卖了。因为随着人们生活水平的提高,以碳水化合物、油和糖为原料的糕点已被大家从“高级食品”的宝座上拉了下来,糕点解饱、禁饿的特性也不再被今天一日三餐酒足饭饱的人们看重。
此间社会学家指出,对于这一具有千百年历史的民俗现象的消失可以从营养学、民俗学、社会学等多个角度去分析研究,但有一点恐怕是无可争辩的,即它折射出了中国人从温饱开始步入小康的历史性变化,并为这一变化“立此存照”。 (朱玉泉)