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继“放心肉”、“放心菜”、“放心豆腐”之后,一种“放心蛋”又在南京市场上出现。有人不禁要问,会不会又是商家在赶潮流,玩噱头?
昨日,记者采访了南京“菜篮子工程”蛋鸡基地有关负责人,据他介绍,在“放心蛋”生产基地,饲养员对蛋鸡进行了全面的“绿色无公害”饲养,以保证母鸡生出的鸡蛋无污染,无激素。经检测,这类鸡蛋的药残量基本为零,胆固醇低于草鸡蛋近10倍。
对此,南京农业大学曹教授却认为,到目前为止,江苏省对“放心蛋”并没规范的衡量标准,也没有专门鉴定机构。蛋鸡患病是难以避免的,一般预防方法要在鸡饲料里添加抗生素;鸡吃的饲料在生长过程中也会被打上农药,所以鸡蛋很难完全无药残。大家所谓的“放心蛋”,蛋白、蛋黄颜色与普通蛋不一样,其实只要在鸡饲料里添加天然色素就可以做到,况且颜色不同也并不是代表价值不一样,这只不过是厂家为推销自己的产品玩的噱头罢了。(石小建)