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拟划定临时区域供游商经营
-草案规定:对于可以由食品生产加工作坊生产的食品品种,北京拟实行目录管理。
-旧条例:没有对食品小作坊进行过限定。
解读:修订后的条例草案特别提出,由区、县人民政府制定并公布食品生产加工作坊生产的食品品种目录以及生产条件和要求。区、县政府还可以根据实际需要建设适合食品生产加工作坊从事食品生产加工活动的集中区域;鼓励食品生产加工作坊进入集中区域从事食品生产加工活动。
此外,对可以由无固定场所商户经营的食品品种,北京也将实行目录管理。其中,区、县政府将可以划定临时区域(点)和固定时段供无固定场所商户从事食品经营,并向社会公布。除禁止在距离幼儿园、中小学校门口200米范围内划定临时区域(点)外,从事食品经营的无固定场所商户也不得在临时区域(点)和固定时段外经营。
餐馆随意排“地沟油”将被停业
-草案规定:餐饮服务提供者应当单独收集餐厨垃圾,并委托有资质的企业收运和处置,或者自建符合标准的餐厨垃圾处理设施就地处理,不得随意倾倒、丢弃、堆放或者直接排放,否则将被责令停业,并可处5000元以上5万元以下罚款。
任何单位和个人未经许可不得收运和处置餐厨废弃油脂;禁止以废弃油脂为原料加工制作食用油以及以此类食用油为原料加工制作食品。
-旧条例:没有针对废弃油脂地沟油的专门规定,仅有“鼓励、引导社会力量投资建设对不符合食品安全标准的食品及餐厨垃圾进行处理的无害化处理设施”。
解读:对地沟油进行源头监管是治理地沟油的根本方法,一旦发现了地沟油,相关部门必须追查到底,但是目前,在源头监管并没有达到100%有效的情况下,仍需要加大对使用地沟油的监管处罚。而且治理地沟油不能仅局限在源头监管上,还要执法部门加强过程监管。