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日本最大的综合商社伊藤忠株式会社本月宣布,将与中国顶新国际集团合作,进入中国餐饮市场。记者昨天从顶新集团获悉,与伊藤忠的合作将促使集团加速对餐饮事业的开发,不仅将加快已有餐饮品牌的发展速度,与伊藤忠合作的“牛乐亭”也将在年内再开三家,并计划在今年开发出第四个餐饮品牌,经营日式咖啡面包。
据记者了解,本月,中国顶新国际集团下属餐饮公司“顶巧”公司与日本伊藤忠商社合资开设名为“顶创”的新公司,目标是在中国开设烤肉餐厅及甜品咖啡店等连锁店。新公司注册资金为400万美元,顶巧和伊藤忠各占资金的65%和35%。顶新集团餐饮业务的有关负责人透露,“顶创”公司计划在今后5年内在全中国陆续开设约100家烤肉餐厅和带有烤面包等甜品的咖啡店,力争达到年销售额约28亿日元(约2.1亿元人民币)的业绩。
据记者了解,双方的合作实际上从2003年12月就已经开始,由伊藤忠提供技术和部分资金,顶新公司提供市场调研和品牌规划的“牛乐亭”在北京开出了全国第一店,开业至今,这家人均消费在60元至80元之间,经营日式无烟烤肉的休闲餐厅尤其得到了女性消费者的喜爱。据了解,这也是顶新公司拥有的继德克士,有乐和食两个快餐品牌之后的第一个休闲餐厅品牌。顶新餐饮业务的负责人向记者透露,牛乐亭的目标消费群体将锁定白领,年内计划在北京东、南、西、北各开一家餐厅。也就是说,2004年,除去北京城西的牛乐亭中国第一店,该品牌还将在京最少再开三家新店。牛乐亭中国第二家餐厅将很快落户顶新总部天津。
此外,伊藤忠还授权“顶创”在中国开设类似在日本冈山市的“SAINTMARC CAFE”的日式咖啡面包餐厅,据了解,该品牌于4至6月期间在上海开设首家店铺,同时计划在两年时间内将规模扩展到200家店铺左右,这将是顶新拥有的第四个餐饮品牌。此外,顶新还将加快德克士和有乐和食的餐厅开发速度。对于选择进军中国餐饮的原因,伊藤忠公司称,中国的餐饮业在过去12年中一直保持着两位数的增长深深吸引了公司。