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中国烹饪协会继9月15日向全国餐饮企业发出了吸纳下岗失业人员再就业的倡议书后,于9月27日又在北京召开了全国餐饮业再就业工作典型企业座谈会,旨在推典型,交流经验,把餐饮业再就业工作推向深入。
中国烹饪协会副会长兼秘书长杨柳在会议发言指出,餐饮业要争创再就业工程的生力军,因为餐饮业是典型的劳动密集型服务性行业,全国现有350万家企业,1800万从业人员,“九五”期间年营业额增长幅度保持在20%,成为国民经济各行业中增长速度最快的行业,年增就业人数160万人,具备了吸纳下岗失业人员再就业的条件。全国各餐饮企业要通过整合现有的岗位资源,挖掘安置人员的潜力,开辟企业新的服务项目等途径,为下岗失业人员创造优先就业的机会。各类烹饪培训机构、烹饪学校和餐饮企业应主动取得劳动管理部门的支持,为下岗失业人员义务培训烹饪和服务技能,使其具备自主创业或顺利进入餐饮企业工作的条件。
座谈会上,北京西贝莜面村、上海来天华酒楼、辽宁厨艺学校等餐饮企业分别介绍交流了在接受下岗失业人员方面的典型经验,同时,与会代表还就再就业工作中存在的一些实际问题进行了座谈。