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北方网消息:随着人民生活水平的提高和生活节奏的加快,市场上品种齐全、花样繁多的方便食品越来越受到人们的青睐。为保障广大市民身体健康,日前,天津市质监局对市区及塘沽的11个企业经销的速冻米面食品、速冻水饺等进行了监督抽查。结果显示:除了速冻馒头抽查合格率为100%外,其他速冻食品的合格率均在50%左右。
据了解,质监局此次抽查的速冻方便食品主要产自广东、河南等省市,共涉及国内20家企业生产的20批次的产品;抽查商品种类包括速冻米面食品、速冻水饺、速冻包子、速冻馒头等方便食品。本次抽查的结果为,20批次的速冻食品共有11批次产品合格,合格率为55%。其中抽查速冻水饺8批次,合格率为50%;抽查速冻馄饨2批次,合格率为零;抽查速冻包子6批次,合格率为50%;抽查速冻馒头4批次,合格率为100%。
据了解,本次抽查不合格的主要项目包括速冻食品中含有的过氧化值、馅料含量占净含量百分比、铅、酸价、细菌总数、大肠菌群、净含量和标签等。此次抽查结果出人意料,在不合格产品中还包括一些国内知名企业的产品。检查人员认为造成速冻食品合格率极低的主要原因是:带肉馅产品在生产、销售过程中冷冻条件、保存条件没有达到国家标准要求,使产品中的脂肪氧化酸腐败造成过氧化值超标,而铅超标的原因主要与所用的生产设备材质有关。另外,本次抽查中产品“馅料含量与净含量百分比”不合格的企业有4家,这说明生产中使用的馅和皮没有严格按标准生产,造成了馅小皮厚。