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传统大白菜种植面临转型难题
刘金章说,以去年的情况来看,大白菜集中上市,前期曾造成一轮价格下跌,但后期因为存货不足导致价格上涨,今年恐怕也会出现类似情况,希望国家采取增加补贴的方式,鼓励菜农增加冬储知识和手段,让大白菜分时段上市。他们也将适时指导菜农改良品种,实现大白菜错时收获。
蔡连柱说,传统的大白菜种植正面临转型难题。由于白菜具有价格低、产量大的特点,白菜产地的转型目前可尝试两条路径:更换优势品种和进行大白菜深加工。
更换种优势品种的效果是很明显的,比如一般的白菜每棵卖1元的话,好的品种就能卖到每棵2元、3元甚至更多。但是相对生产的投入也要加大,大部分农民不愿再做太多投入。
大白菜与辣椒等比起来,深加工的渠道窄,附加值也较低。对一般城乡小企业来说,大白菜基本只能加工成泡菜,但这类产品价格也比较低,且没有品牌支持,销路很难保证。
在玉田县采访时,一些大白菜种植户还说,当地不少农户已经放弃大白菜,转而生产大棚菜,如豆角、青椒等。但是由于农民生产惯性较大,转产积极性也不高。希望有关部门能多提供信息,多给支持,这样农民了解了市场行情,眼睛盯着市场搞种植,大白菜市场也能恢复平稳。