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时至7月,北方虾迎来生产旺季,记者从北京京深海鲜市场了解到,基围虾也迎来了季节降价。但记者走访发现,基围虾的价格每天不同时段其实都在波动,消费者可趁下午便宜的时段购买。
市场情况基围虾价格出现季节性下降
昨天下午,记者在京深海鲜市场看到,零售摊位上都摆上了活虾,其中以皮皮虾和基围虾为主。“现在正是产虾旺季,春节后基围虾都要百来元,现在才38元。”商铺老板不断推销着活虾。
上午,京深海鲜市场负责价格统计的林先生表示,基围虾进入6月底7月初以来,确实降价不少。工作人员介绍,从7月起到整个夏季结束,价格趋于平稳,目前来的虾属于第一批北方成虾,味道好,价格也出现季节性下降。(价格波动见下表)
今年基围虾价格波动情况
时间价格
1月约120元/斤
2月110-120元/斤
3月约100元/斤
4月约95元/斤
5月约80-90元/斤
6月约45元/斤
7月目前约38元/斤
记者发现价格一天两变下午购买实惠
记者注意到,由于基围虾一般到货时间为凌晨,其早晨的虾最“活分”。工作人员说,按照早中晚需求和交易情况不同,日销价格也稍有波动。
一位老板也告诉记者,下午买虾性价比最高,而晚上则有点划不来。(分析见下表)
时段价格分析
6-11点约40元/斤早上基围虾最鲜,早市购买市民
多,需求大,价格偏高
11-16点约38元/斤天气变热,采购人群少,但虾多数
为活虾,不如上午活分
17点-20点41元/斤夜市吃虾的人增多,虾价反弹
未来预测
7月底或现最低价
京深统计人员林先生说,7月基围虾价格有下降空间,最低价格可能出现在7月底或8月中,主要是因为山东、河北等北方地区基围虾货源充足,运输降低成本。到9、10月份按照往年情况价格可能上涨,11月份北方的基围虾将逐渐淡出市场。
贴心提醒
一斤少于38只
您得留心分量
记者在京深海鲜市场发现,有些商户虚报价格,一名老板暗示记者这里有“猫腻”。
记者随机到一家摊位询价,对方开价每斤38元,记者质疑其重量有问题,老板马上改口为25元。
而一位基围虾商铺老板介绍,这个季节北方虾的大小比较平均,来到海鲜市场的规格基本统一,变化不大。按照这个标准计算,一斤基围虾平均在40只左右。在选购基围虾的时候,若是每斤数量少于38只,您最好到公平秤上进行