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为使麦当劳中国业务实现”更大、更好、更快”的发展,经过长时间的考察和筹备,麦当劳决定在云南省启动发展式特许经营模式。1978年出生的昆明诺仕达集团副总裁任剑媚女士管理的昆明美乐餐饮管理有限公司成为麦当劳首位来自中国大陆的被特许发展商,将负责云南全省麦当劳餐厅的经营和云南市场新餐厅的拓展。
8月23日上午在北京举行的新闻发布会上,麦当劳中国首席执行官曾启山先生与任剑媚女士签署正式协议,标志着麦当劳发展式特许经营在中国云南启动。曾启山表示,对于麦当劳中国来说,这是一个具有里程碑意义的时刻。任剑媚女士表示,目前云南有11家麦当劳餐厅,九家在昆明。未来五年,计划在云南省新开20家麦当劳餐厅,将考虑在云南一些知名的旅游景点开设餐厅。
曾启山介绍说,目前,麦当劳中国业务通过直营餐厅、传统特许经营和发展式特许经营三种业务模式共同推进。计划到2013年,中国麦当劳餐厅将由目前的1300家发展到2000家。麦当劳中国对于三种发展模式有不同的考虑。目前正在江苏省推进传统特许经营模式的发展。湖南方面的特许经营业务也在洽谈中。
1978年出生的任剑媚女士将负责麦当劳云南省业务的经营和发展。任剑媚毕业于英国萨里大学管理学专业,硕士学位,曾任七彩云南珠宝销售员,茶艺师,目前任昆明诺仕达企业(集团)有限公司董事局副主席、副总裁,北京七彩云南商贸有限公司董事长,云南春城财富置业有限公司副董事长、副总裁,昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司副董事长,领导并管理”七彩云南””怡心园”等知名餐饮品牌。资料显示,诺仕达集团为家族企业,以五万元创业,并成为中国知名企业。
作为世界一流的特许经营品牌,麦当劳在特许经营业务上具有丰富经验。全球超过80%的麦当劳餐厅是由被特许人经营管理的。麦当劳的发展式特许经营业务已在全球有超过30年的发展历史,它不同于传统的特许经营,是指在一个特定的地理范围内(比如一个省),授予被特许发展商运营现有餐厅和开设新餐厅的权利。而麦当劳则按照协议在总营业额中提取一定比例作为特许经营费用。
“麦当劳认为我们在中国的业务存在巨大的发展机会,同时相信这种商业潜力在本地所有权的结构下能够得到最好的发掘。”麦当劳(中国)首席执行官曾启山先生说:“我们非常高兴将麦当劳品牌委托给一位熟悉当地消费者和商业环境的中国企业家,通过双方的合作,我们最终将能更好地服务云南的消费者。”
根据麦当劳被特许发展商的选择标准,昆明诺仕达集团副总裁任剑媚女士凭借其丰富的当地餐饮和零售市场经验、良好的商业信用、以及对麦当劳品牌的热诚成为首位来自中国大陆的被特许经营商。“我非常期待在坚持麦当劳质量、服务、清洁和价值的原则下,继续为云南消费者提供最佳的麦当劳就餐体验,”任剑媚女士表示,“我相信,发展式特许经营也将给云南当地的就业和经济发展带来积极的影响,实现双赢。”
在发展式特许经营模式下,麦当劳和被特许发展商都承诺将把麦当劳品牌在当地的发展放在首位。麦当劳将提供全球一流的专业培训、供应商体系以及成熟的特许经营经验,推动麦当劳品牌在当地市场的长远成功。被特许发展商将借助对本地市场的深入了解和资源,积极投入,推动麦当劳品牌在当地市场的进一步发展。
在拉丁美洲、菲律宾、土耳其、保加利亚、波罗的海地区、印尼和泰国,麦当劳已经成功地应用了发展式特许经营(Developmental Licensee)模式。同时,麦当劳也利用发展式特许经营模式成功地开拓中东市场。目前,在本地所有权结构下,中东麦当劳已经开设了800多间餐厅。2011年6月30日,麦当劳在南非实施了发展式特许经营模式。
被特许发展商的职责是经营麦当劳在当地市场的现有餐厅、开设新餐厅和保护麦当劳品牌。而麦当劳将依托强大的培训和管理系统,持续提供特定的专业技术以支持麦当劳的品牌,并推动麦当劳品牌在当地市场的长远成功。