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进了大超市卖得更贵
核心提示
◎蔬菜从田间到餐桌,一般要经过5-6个环节,经过层层加码,到零售终端蔬菜价格涨了几倍甚至十几倍。
◎流通过程的损耗、摊位费和进场费,成为零售环节菜价上涨的主要推手。
◎在蔬菜终端价格中,种植环节的“成本+利润”只占总额的约30%,流通费用占20%—30%,零售环节费用占约40%。
买一个甜椒、一根洋葱,成都市民张素华花了近10元。
“一斤甜椒过年期间还不到8元,现在变成了10元。咋会比过年还贵?”张素华很不解。
其实,涨价的不仅是甜椒。据省商务厅3月14日-3月20日对全省蔬菜市场的抽样监测显示,20种蔬菜中有7种的价格与前一周相比有上涨。
菜价变贵了,主要原因是什么?连日来,记者深入蔬菜种植户、批发市场、农贸市场及超市等处调查,发现菜价变化不仅受季节性供应因素影响,流通过程的损耗、摊位费、进场费更成为零售环节菜价上涨的主要推手。 【收购环节】种花菜成本每斤0.3元,农民卖0.5元;春节后供应量减少致收购价上涨
双流县公兴镇,是成都蔬菜主产地之一。3月17日,记者来到公兴镇兰沟村,正在蔬菜大棚里忙活的肖琼秀前一天刚卖了300斤花菜,0.5元/斤。她告诉记者,一亩地大约能种植花菜3000株,平均一株约6两重,每亩地的投入是600元,至少要卖0.3元/斤才不亏本。
同村另一菜农王家全清楚记得,去年3月,花菜的收购价是0.2元/斤左右。“肥料、种子,啥都在涨价。40公斤的尿素就涨了10块钱。”王家全说,今年以来种菜的综合成本涨了20%。
省农业厅副巡视员涂建华表示,四川每年生产蔬菜约3600万吨,其中1000万吨蔬菜调出供应外地市场,另有400万吨外地蔬菜调入调剂市场品种。这样算下来,四川人均蔬菜供应量每天超过1公斤,基本能满足城乡居民的需求。不过,四川蔬菜外调时间主要集中在每年11月至次年3月,这段时间,北方特别是西北地区蔬菜紧缺,有大批省外的收购商入川收购;此外,春节过后,也正赶上外地菜上市青黄不接。本地蔬菜收购价格由此被推高。
省商务厅3月14日-3月20日监测结果显示,圆白菜、油菜、生菜、生姜、西红柿、青椒、冬瓜7种蔬菜批发价均较上周出现不同程度上涨。
龙泉聚和果蔬交易中心是四川乃至西部最大的蔬菜集散地,市场经销商高大清表示,3月下旬本是蒜薹、辣椒、西红柿、苦瓜等的出产季节,但由于干旱和异常天气,预计要推迟1个半月上市;而从广东、海南等省调入的茄果类蔬菜逐渐下市。在短时间段内,供应量相对减少致上述蔬菜收购价平均上涨10%左右。比如蒜薹,春节后收购价一度8元一斤,现已涨成9元。