|
||||
兔年春节年夜饭预订基本尘埃落定。据天津市烹饪行业协会统计,天津500多家餐饮企业44000多桌年夜饭被订空,其中每桌价位在1200元―1600元的居多,占到总体的80%,今年年夜饭整体价格比起去年涨了大约两成。
从天津烹饪行业协会了解到,今年天津首次出现天价年夜饭,价格高达7万元,令人叹为观止。
揭秘天价年夜饭
吃什么?
食材高档厨房独立
天津市烹饪协会郭立久会长介绍说,今年天津出现了真正的天价年夜饭,一桌的价格高达7万元,而在虎年春节天津最贵的年夜饭也不过8888元,涨了近10倍。
那这天价年夜饭到底吃的是什么呢?郭会长说,菜单具体内容比较神秘,不过据估计无外乎是一些高档食材,比如鲍鱼、鱼翅、海参等,可能选材比较精细,做工也独特。其实现在一些高价位的年夜饭价高并非完全在“吃”上,还有环境、服务和一些附加服务。比如,拥有休息室、独立卫生间、独立厨房、KTV设备等设施齐全的单间,每个客人身边都有一名服务员随时提供服务,还有的送酒店高档套房,可以免费住宿,更有甚者还提供名车接送服务。
谁吃?
多半用作商业应酬
今年,预订1600元以上年夜饭的也只占到了总体年夜饭预订的10%,看来市民在选择年夜饭消费时还是比较理性的, 那么像这样7万元的天价年夜饭到底为谁而准备呢?
郭会长说,天价年夜饭究竟有没有订出?到底是何人订出?酒店方面没有对外透露。一位高级酒店的餐饮部经理说,一般来说,会订天价年夜饭的多半是用作商业应酬,比如年底企业回馈重要客户。一般来说,个人很少会花这么多钱用来吃一顿饭。
天价年夜饭定价一年比一年高,对于其在国内呈愈演愈烈之势的现状,有社会学家认为,天价年夜饭满足了有的人群的消费需求,丰富了产业需要,从这一角度出发,商业行为本身无可厚非;但是,商家的举动也是一种社会公共行为,不应提倡和渲染过度消费。
特别提醒
结账前先对账单
马上就是春节了,全市有4万多桌客人要到餐饮企业享受年夜饭和亲情,对此有一些事项需要特别注意,以免引发纠纷。
市烹饪协会会长郭立久提醒,首先应该核对商家上的菜品数量和配料是否与预订相符;另外要明确收费,商家提供其他服务时最好多问一句是否收费,价格如何后再接受;最后是在结账时一定要查验账单,因为有些酒店在结账时会出现“算进不算出”的账单,单方面增加几个莫名其妙的菜肴或其他收费项目,消费者一定要养成“先看账单后埋单”的良好习惯,以确保消费权益不受损害。(记者 韩爱青)