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面粉未动油微调鸡蛋、牛羊肉跟风馅料涨得猛大白菜“领头”翻跟斗
明天就是除夕了,北京人大部分家庭年三十都要吃饺子。记者走访北京部分批发市场发现,2010年饺子的馅料价格比起2009年上涨明显,明天的这顿饺子比上一年要贵出不少。
记者在新发地、八里桥、大洋路等市场了解到,由于气温持续偏低,加之商户回家过年的影响,蔬菜价格出现明显上涨。
11种惯于被市民用作饺子馅的蔬菜,除小白菜外,基本全线上涨。其中,大白菜的价格同比2009年增长了356%,香菜上涨了233%,胡萝卜的涨幅也超过了133%。韭菜、芹菜、白萝卜等上涨了3到5成。
价格上涨的不仅是蔬菜。2010年,除了猪肉价格基本与2009年同期持平外,鸡蛋、羊肉和牛肉的价格均有所上涨,涨幅分别为17%、32%和9%。
此外,面粉的价格与2009年同期基本持平,食用油的价格则同比上涨了3%。
这样计算下来,如果您自己包除夕饺子的话,原材料至少要比2009年多花一半的钱。
不过,消费者对虎年春节的热情完全盖过了蔬菜价格的上涨。在新发地韭菜专卖区,这几天,每天都有三十辆货车卖韭菜。每日的韭菜批发量就达到50吨以上。
新发地市场信息中心表示,目前菜价上涨属于春节前的惯性上涨。但是,今冬天气比较恶劣,部分大棚蔬菜受灾,使得部分菜价同比2009年有所上涨。
此外,春节前,部分商户返乡过年,也使得销售周期比较短的叶类蔬菜的价格出现明显上涨。以上因素导致2010年春节菜价高于2009年。(张鑫)
馅料价格
(单位:元/公斤)
其他价格
(单位:元/公斤)
品种今日价2009年同期价
韭菜4.4 3.5
大白菜1.55 0.34
香菜10.0 3.0
茄子6.3 4.3
胡萝卜1.4 0.6
西葫芦6.1 4.2
白萝卜1.4 0.95
芹菜2.8 1.6
菠菜5.1 3.7
茴香8.0 5.0
小白菜2.5 3.3
牛肉27 25
整羊27.5 20.8
鸡蛋7.5 6.4