华商晨报报道，从1月1日起，由国家标准委和国家质检总局联合发布的《小麦粉馒头》国家标准正式开始实施。作为面制食品中惟一的国家标准，经过两年多的时间才最终出台。

　　记者从牵头起草的一家企业负责人处了解到，该标准适用于以小麦粉为原料生产的商品馒头，荞麦等杂粮类馒头不在标准内。在感官方面要求馒头形态完整和美观，应该是圆形或椭圆形，没有褶皱、斑点，气味有小麦香；馒头的体积不能太小，1克面粉体积最低限度必须超过1.7毫升，小于这个体积的馒头就不合格；馒头水分有最高限量要求，要小于等于45%，否则极易长毛……

　　尽管记者把馒头标准说得有鼻子有眼，但难掩恶搞的意味。有了去年正龙拍虎的先例，作为新闻同行，本人有理由将其归到“疑似假新闻”一档。

　　只有圆形或椭圆形、没有褶皱斑点才算馒头，《无极》中的那个有褶有红点的面食制品也不能称作馒头，《馒头血案》恐怕要更名《一个发面非馒头制品引发的血案》。还有不幸在蒸锅里挤变形的兄弟，便不能以馒头之名上市了。

　　鉴于近年新闻误报较多，许多消息呈现“先报道再证实或先报道再辟谣”的两段式结构。就在发稿前得知，馒头国标果然遭遇辟谣。国家粮食局表示，关于馒头形状的说法纯属无稽之谈。不过看来，除了形状以外的其他标准基本属实。

　　以后再看到旺仔小馒头或掺了杂粮或过软过硬的号称馒头的东东，可以厉声棒喝之:你跟我装什么馒头！