国际食品安全高层论坛26日在京开幕。国务院副总理吴仪在开幕式上致辞时指出，食品安全是世界各国所面临的共同难题，保障食品安全是国际社会共同的责任。中国愿意和世界各国一道，为维护全球食品安全作出更大的努力。

　　吴仪说，中国政府一直高度重视食品安全工作，把食品安全作为执政为民的头等大事来抓。经过多年坚持不懈的努力，中国初步形成了比较完整的食品安全法律和法规体系、标准体系和监管体系，食品生产加工、流通、消费等各个环节的安全监管能力和监管水平不断得到提高。中国食品总体上安全放心。今年以来，中国政府采取了保障产品质量和食品安全特别行动，在全国范围内开展了为期四个月的专项整治，目前专项整治行动进展顺利，效果十分明显。她表示，经过中国政府、企业和全社会的共同努力，中国的食品安全一定会迈上一个新的台阶，一定会让中国和全世界的消费者更加放心，更加满意。

　　吴仪表示，中国作为世界上最大的发展中国家，食品安全监管能力和水平与世界先进水平相比仍存在一定差距，中国愿与世界各国一道为维护全球食品安全作出更大的努力。为此，吴仪提出五点希望：

　　第一，加强食品安全领域的国际合作。第二，高度重视食品产地环境保护。第三，尽快建立国际食品安全信息通报机制。第四，通过友好协商解决国际食品安全问题。第五，正确发挥新闻媒体的舆论监督作用。及时曝光和揭露食品安全事件，保证公众的知情权和监督权，对于确保食品安全至关重要。