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天津建城,依河而兴,因商而起,在漫漫历史长河中绵延着丰厚的酒文化。“先有大直沽后有天津卫”,上溯至建城前100多年的元代,大直沽烧锅已经在一片桨声桅影、漕运繁忙中应运而生,而有着“大直沽第一烧锅”美誉的“义聚永”记,在700年的传承与发扬中见证着天津酿酒业的起承转合,沧桑巨变。
去年12月19日,在商务部举行的“中华老字号”授牌仪式暨老字号创新与发展研讨会上,天津食品进出口股份有限公司旗下金星义聚永作为酒类品牌中的翘楚,荣膺“中华老字号”称号,据悉,这也是天津外经贸系统目前唯一的“中华老字号”。
天津食品进出口股份有限公司的津沽三宝玫瑰露、五加皮和高粱酒畅销世界100个国家和地区,并多次荣获国际大奖,实现了大直沽先人“金星出直沽,光耀五大洲”的百年夙愿。2007年1月26日,其控股企业天津华人酒饮有限公司恢复老字号为天津义聚永酒业酿造有限公司。并成立天津第一家“酒文化博物馆”。6月26日举行挂牌和开馆仪式,掀开了弘扬津门和中华酒文化的历史新篇章——
百年传承与发展
“玫、加、高”飘香五大洲
一个品牌所积淀的底蕴不仅是其商品质量的保证,更是身份与品位的最好诠释,纵观世界各大知名品牌,无一例外。天津义聚永酒业酿造有限公司的母公司天津食品进出口股份有限公司,始创于1953年,作为我国成立最早的专业外贸公司之一,其董事长赵明秋深谙品牌传承的价值。“我们公司大的品牌几乎都是从历史上传承下来加以发展的。”赵明秋告诉记者。
据赵明秋介绍,经过几代人的不懈努力,天津食品进出口股份有限公司已从一个小型企业发展成为拥有众多品牌的综合性实业公司。其中,酒业是公司主营业务的重中之重,也是最具品牌内涵的一个经营领域。
金星义聚永玫瑰露、五加皮、高粱酒,是天津的传统出口名酒,长期享有“津沽三宝”的美誉。大河流域多出美酒。清中叶以后,大直沽酒业日益兴盛,烧锅林立,其中最大且最具代表性的是烧锅义聚永。到抗日战争前义聚永一直雄踞天津出口酒的首位。孕育了“玫、加、高”的大直沽,也因此成为“人马过直沽,酒闻十里香”的北方酒业中心和蜚声中外的名酒之乡。
公私合营时期,义聚永、义丰永、同聚永、广聚永等大直沽仅存的十家私营烧锅合并到中国粮油食品进出口天津食品分公司(现天津食品进出口股份有限公司的前身),统一对外出口。此后,义聚永走过了半个多世纪专供出口的辉煌历程。天津食品进出口股份有限公司以“金星”、“义聚永”、“金钟”、“金花”等商标字号为龙头,整合资源,在保留三大名酒原有独特风格的同时,延续了传统生产工艺,引进先进设备,兴建现代化工厂,继而从传统作坊式的生产走上了传统工艺与现代化生产相结合的工业化道路。
在半个世纪的风雨历程中,随着业务的不断发展,天津义聚永酒业酿造有限公司已由上世纪50年代时大直沽前街6号院的大大小小20间厂房,变身为宁河经济开发区占地6万平方米,集科研、生产、检验和储存为一体的现代化酒厂。而老字号的传统工艺仍然在这里呈现出作为历史遗存的“原生态”。进入酒厂的生产车间,浓郁的酒糟味扑鼻而来,映入眼帘的是热气腾腾的发酵池,“玫瑰露、五加皮酒都以高粱酒作基酒,我们从每一粒高粱的发酵、酿造完全由自己完成,这在北方已经不多见。”赵明秋告诉记者。在宽敞通风的储存区,他指着标有不同年份的陶瓷酒坛介绍,酒坛用透气性最好的毛头纸和猪血层层密封起来,在长年存储中使酒能呼吸空气中的养分以保持味道。沿袭传统的同时,现代化生产技术的嫁接,使古老工艺得以高效率、标准化。据了解,通过几次厂房改扩建和技术改造,公司从法国、日本等地引进了国际先进的酒类灌装生产线,实现了从酿造到灌装的一条龙自动化生产,不仅生产能力大幅度提高,而且使产品质量有了切实可靠的保障。记者看到,在成品周转区,瓶身上刻有玫瑰花图案和GoldenStar(金星)字样的一瓶瓶玫瑰露酒经过严格的多层检验后,即将装箱运往世界各地。
“我们的出口量从最初接手酿酒烧锅的几十万美元、100余吨发展至如今的5000多吨,居国内烈性酒之冠;从解放前的大坛出口发展到如今的4个系列、20多个品种、上百种规格;出口市场由原私营酒商开发的香港、澳门、东南亚一带,扩大到如今行销欧、亚、美洲183个国家和地区。并多次在南洋、法国、西班牙等地荣获众多国际大奖,金星玫瑰露在法国更被封为‘中国的白兰地’。”在天津食品进出口股份有限公司一干就是34年的赵明秋见证了金星义聚永的成长和壮大。天津义聚永酒业酿造有限公司董事长兼总经理焦爱丽解释说:“玫瑰露酒主要出口欧洲和港澳地区,被用作餐后酒、鸡尾酒或与咖啡混合。在欧洲的中餐馆,金星牌玫瑰露酒与青岛啤酒同属必备酒品,否则开不了张,港澳地区则将玫瑰露酒用于制作高档腊味。五加皮以其舒筋活血、驱风祛湿的特点作为药酒和祭祀用酒行销东南亚,在东南亚的各个超市和酒店基本上都可以看到金星五加皮酒的瓦坛。”
任何老字号得以流传百年至今依旧兴旺不衰,必定有其独到之处。谈及企业发展秘籍,赵明秋认为除了古老的工艺、上乘的品质和历代员工励精图治、开拓创新之外,最主要的是诚信经营。“为保持传统风味,玫瑰露酒都是把基酒运到当地,泡以甘肃、山东等地海拔800米以上的鲜玫瑰花,采摘讲究是日出之前含有露珠的玫瑰花,这时段花香浓郁,否则太阳出来后就变淡了,封坛运回天津再储存两年。五加皮酒是将20多种名贵中药材泡在储存两年的高粱酒中,同样再储存两年,再经过蒸馏、灌装、成品,因此玫瑰露酒和五加皮酒基本上需要5年才能到达消费者手中,运往欧洲则需更长时间。”焦爱丽解释说:“‘义聚永’这个品牌正是讲求做生意要突出个‘义’字,有了‘义’字才能聚拢商家,才能使生意永远兴隆。正是秉承了‘重合同守信誉’的传统,才使我们的客户遍及五大洲。去年我们在马来西亚云顶召开‘五加皮酒之夜’经销商座谈会,得知不少客户从曾祖父辈就开始与金星义聚永做贸易,迄今已经四代人了。”
恢复老字号
盛世“回家”
今年5月1日,金星义聚永的“玫、加、高”在天津的各大酒店、超市上市,“新瓶装陈酒”的“老字号海归战役”,在大本营天津市场,以及河北、山东、山西、广东等省同时打响了。有200年出口历史的津沽三宝“玫、加、高”,在国内鲜为人知,人们印象中,《红楼梦》和电影《卧虎藏龙》中对玫瑰露有所提及,再者就是“肯德基”在其玫瑰烤翅的电视广告片中提到“20年代的老天津……终于酿造出名扬四海的上好玫瑰露……”的只言片语了。据焦爱丽介绍,甚至公司聘请的资深历史学家和民俗文化学家都误将如今的大直沽酒厂视为天津酒的正宗,认为“玫、加、高”已经失传或是卖给外地。
“因建国以后专供出口,致使国内消费者大多只闻其名,难以领略金星义聚永的醇香滋味。‘金星’被评为中华老字号,有助于像文化考古一样对其品牌进行再挖掘和再认识,公司也在努力完成这个转变,即在一个不太为媒体和外界所知的情况下,让老字号盛世回家,回归国内市场,这在国内同类产品中是气魄比较大的。”金星义聚永品牌顾问徐老师说。
对于品牌长期“墙内开花墙外香”的现象,赵明秋分析原因,“一是计划体制不允许外贸公司做内销;二是当时生产条件所限,一瓶玫瑰露酒从泡制到储存至少需要5年。产量少,成本高。这也和当时粮食紧缺相关。随着金星义聚永基酒产能达到万吨的飞跃,出口品牌回归国内市场各种条件已经成熟。”
专家分析,金星回归国内市场,不仅是品牌复兴问题,更是市场创新问题。2006年,是天津食品进出口股份有限公司实现战略转型、再造金星辉煌的关键一年:1月13日,“金星”牌五加皮酒获得国家食品药品监督管理局颁发的国产保健食品批准证书“国食健字号”;3月10日,举行金星牌玫瑰露酒、五加皮酒、高粱酒品鉴暨发布会;11月26日,在马来西亚举办“五加皮之夜”;同年,酒厂通过了国家药品食品监督局GMP认证;12月19日,“金星牌”被商务部评为“中华老字号”;此后,由南开大学营销系完成金星义聚永品牌策划报告,公司组建专业化的市场营销团队。赵明秋说,这一系列的“动作”是由金星义聚永新的战略布局决定的,“在经过海外市场百年历练后,这一具有传奇色彩、历经沧桑变迁却始终保持旺盛品牌生命力的民族企业,终于重新走入国人的视野。”
焦爱丽告诉记者,对“金星义聚永”品牌的解析,因此也有了新的发展,即“义行天下,聚德载福,永恒金星”,具体到产品上,公司的营销策略将金星义聚永产品新解为“三情”:将高粱酒定位于“义得天下友情”,将五加皮酒定位于“聚会人间亲情”,将玫瑰露酒定位于“永续浪漫爱情”。她说:“经过一年半的准备,我们有信心让金星义聚永闪耀在国内市场。前三年立足于天津,单点招商三北地区,后两年进军北京市场,五年后跨过长江全面启动国内市场。让国人知道,天津不仅产酒,而且产好酒、产名酒。”
义聚永创始人刘鑫的曾孙刘炳铨先生,获悉公司新的发展态势深感欣慰。他告诉记者,助力老字号盛世回家老字号传人责无旁贷。自己根据祖辈口碑传承和实地考察,收集义聚永史料并毫无保留地提供给公司的博物馆。“对义聚永的考证实际上就是对天津酒文化的考证。历史的厚重感挖掘越多,企业今后的做大做强越有发展空间。”
与国际贸易相比,国内市场竞争激烈又没有经验可循,义聚永人深知品牌创新和复兴之路并非一帆风顺。“喝酒品味的是文化、是历史。在保证酒质的基础上宣传文化底蕴,这是个慢慢渗透的过程。”赵明秋认为打“正本清源”的历史牌是内销宣传的重点,必须突出金星义聚永产品工艺的差异化,凸现品牌核心竞争力。“真正的津派酒是清香型,其纯粮酿造和原始的口感必将越来越受欢迎。”据介绍,基于产品特点和中高端市场定位, “玫、加、高”国内目标群体锁定白领消费、团购消费和商务用酒。在营销上建立了鲜明的VI视觉识别系统,包装采取磨砂半透烤花工艺,玻璃流线型瓶型,中西合璧,独具风格。
“上市前全部申请了外观设计专利,并且从外销的100多种规格瓶型转变为内销的500ml统一瓶型,为日后的规模化生产奠定了基础。”焦爱丽告诉记者,“我们走的是稳扎稳打的路线,力争3至5年内,实现销售5000万元的国内市场目标。”
自主品牌
做强做优
在天津北方国际集团内,天津食品进出口股份有限公司享有3个第一:品牌数量之多居第一,生产基地规模之大居第一,内贸渠道之广居第一。在国内以外贸为主的企业中,天津食品进出口公司具有鲜明特点“自主品牌,自营出口”。
赵明秋有一个贯穿始终的理念: “没有强势品牌,在竞争中就没有话语权。”他告诉记者,虽然全国外贸出口总额达到17580亿元但据商务部统计其中自主品牌比例不到5%,“而迄今为止我们公司的自主品牌已达到出口额的60%至70%,争取在3年内达到80%”。对比之下,这让很多人感到不可思议。
中央经济工作会要求实现经济增长方式的转变,提出了“又好又快”的发展目标。赵明秋认为,对于企业而言,这其中的关键必须脱离产业链低端贴牌加工模式,以自主品牌为龙头做优做强。
“我们有十大主营产品,包括酒类、罐头、速冻食品、冬菜、醋、单晶糖、红小豆馅、服装、塑料等,这些实业的发展无不尝到自主品牌的甜头。”对于天津食品进出口股份有限公司而言,重视自主研发和自主知识产权就等于夯实自主品牌的基础。赵明秋解释说,“义聚永当年脱颖而出,成为大直沽烧锅的首家,就在于以过硬的酿造技术和独特的配方,融会南北技艺精华,创先研制酿造出了五加皮酒和玫瑰露酒,同时首先在海外注册商标,走上自营出口道路。作为老字号的传承和发扬者,我们只能比前人做得更好。”据介绍,近年来,在承袭老字号工艺的同时,公司引进人才,搭建科研平台,增加研发投入,又以“金星”牌为商标,配制出荔枝酒、加饭酒、干白葡萄酒、桃红葡萄酒和壮骨酒等多个品种供出口所用,使“金星”牌酒产品由原来的一个系列发展到现在的果酒、葡萄酒、黄酒、补酒和白酒五大系列,扩大了“金星”品牌的影响力和知名度,为实现出口品种多样化奠定了坚实的基础。
公司重视自主品牌的维护和开发。一组数字说明问题:1996年,共有商标82个,其中国内41个,国外41个;2006年,共有商标170个,其中国内80个,国外90个,专利11个。为防范形形色色的假冒伪劣行为,在新产品上市之前,对其商标、瓶型、颜色、字号等均进行全标注册,在所出口国家的海关登记备案,这方面的投入10年来累计达到500多万元人民币。
在天津食品进出口股份有限公司,凡自有品牌,基本上都由自己控股的实体生产。从赵明秋的介绍可以窥见其打造诚信品牌的苦心,“以酒业为例,公司最早也尝试外购白酒,但质量不稳定,买一批一个样,有的不能符合生产玫瑰露和五加皮的出口标准。如今我们从收购最好的华北高粱等原材料,到发酵、储藏、调配、灌装全程都自主完成,以质量保证品牌。基酒自酿而非勾兑首先筑牢了产品品质关。”
在天津食品进出口股份有限公司采访,让记者印象深刻的不仅有品牌传承与创新中的前瞻性思考,干事创业的踏实作风,而且还有以人为本的宽松氛围,科学管理的制度体系。“有人说外贸公司最大的资源是渠道,依我看,最宝贵的还是人才。因为创品牌、干实业关键在人。”赵明秋告诉记者。基于这种理念,公司始终围绕凝聚人心进行体制机制改革和文化建设。作为天津的试点,他们成为中国外贸改制改组第一家职工持股的股份有限公司,天津市第一家实行货币分房的企业。公司为据退休三年的员工补充养老保险,在其退休后一次性返还,有的甚至高于退休金,使员工在离退休时得以安心享受企业发展的成果。靠着机制与感情留人,公司几十年来几乎没有主要人才流失,效益稳步上升。
赵明秋认为,传统的做大做强已经不符合时代的要求,做强做大应该是品牌经营最终落脚点。他分析,能与茅台酒、五粮液、青岛啤酒等30家酒业巨子共同跻身首批“中华老字号”,对于金星义聚永而言是一个新的契机,也面临更大的压力。“目前,茅台酒销售额突破60亿元,衡水老白干的销售在前年就实现了5亿元,在这样的形势下,天津食品进出口股份有限公司要充分挖掘老字号的价值,利用国内外两个市场,两种资源,实现跨越发展目标,争取三年内推动金星义聚永国内或海外上市。”
老字号新使命
——访天津食品进出口股份有限公司董事长赵明秋
“金星义聚永作为中华老字号唯一的天津酒水品牌,仅国外知道是不够的,这个品牌由我们经营,但它是属于天津的、中国的。让其在国内国际同样发扬光大,是我们这一代人的责任。”在天津义聚永酒业酿造正式恢复老字号之际,天津食品进出口公司董事长赵明秋激动之余,想到的更多是“使命”。
赵明秋告诉记者,落实市委关于进一步加快滨海新区开发开放的精神,需要大型企业集团和知名品牌发挥带头作用。金星义聚永从全国37000多家同类企业中脱颖而出,荣膺“中华老字号”,让公司上下备受鼓舞。适逢天津滨海难得的历史性机遇,又让人感到压力和动力并存。天津有工艺“三绝”,小吃“三绝”,“玫、加、高”——即金星义聚永玫瑰露酒、五加皮酒、高粱酒作为酒文化的三绝,代表丰富的不可复制的历史文脉,理应与天津的历史发展形成共振。“之所以下大力量挖掘金星义聚永的品牌内涵,并启动新的市场战略,目标就是打造天津世界名酒品牌,使之成为城市独有的文化标签。”赵明秋介绍,在国际市场传承200年美誉的金星义聚永产品仍有巨大的发展潜力。“目前玫、加、高在海外还主要集中在华人圈和国外的中餐馆,下一步的战略是如何打入国外主流市场,这是在国外的中长期战略。而国内市场空间和增速对于烈性酒而言,远远超过海外,所以要借势尽快实现规模效益,力争五年内达到亿元销售额。使老字号与相应市场份额名实相符。目前我们的生产能力完全能够支撑这样的发展速度。”在对公司提出更高要求的同时,赵明秋告诉记者,目前一些国内品牌受短期利益驱动,往往不注重内涵发展,形成“三年喝倒一个牌子”现象,他认为,天津的工商业文明历来注重品质立业,不同于一些酒类品牌昙花一现的流通打法,金星义聚永看重的是长远的品牌效应。“无论怎样创新,我们坚持的理念是,原料不变,传统工艺不变,储存时间不变,流程不变。品质是第一要务。宁可断货,宁可市场饥饿,也不能专顾眼前利益而断送百年老字号。要伴随滨海新区的发展,让金星义聚永与天津一起再度兴盛百年”。
品牌保护与创新打造核心竞争力
国浩律师集团(天津)事务所主任、天津市律师协会理事宋茵
出于律师职业的敏感性,在走访天津食品进出口股份有限公司的过程中,我特别关注该公司对其“金星牌”商标的保护。然而在走访之后,不仅天津食品进出口股份有限公司生产销售的玫瑰露酒、五加皮酒、高粱酒的酒香沁人心脾挥之不去,这个企业在“金星牌”商标的保护和创新方面倾注的心血和采取的举措更是让我难以忘怀。
天津市老品牌、老字号的企业均拥有悠久的历史,他们的产品在市场上都曾经拥有非常好的知名度和销售业绩。但是,由于对自己字号和品牌的保护、创新、发展观念和意识不够,导致老品牌不是被不法之徒恶意抢注,肆意侵权,就是对老品牌缺乏创新,使品牌渐渐老化、退化,企业失去核心竞争力,甚至导致企业衰落。
而天津食品进出口股份有限公司保护企业品牌保护商标有理念也有行动。“金星牌”产品销售到哪里,企业就将商标注册到哪里。从中国内地到香港、澳门、台湾,东南亚,从美国、加拿大到澳大利亚和欧洲各国,企业已将商标保护形成了严密的制度。在保护品牌的过程中,天津食品进出口股份有限公司注重销售的每一个细节,从产品标志设计到产品的销售摆放,突出品牌形象,防止假冒伪造,以品牌抢滩国内外市场,将品牌打造成企业的核心竞争力,这一点特别值得赞赏。
同时,股权结构的多元化,也给企业带来了颠覆性创新理念。“金星牌”等商标的品牌的重新准确定位,使“金星牌”这个拥有悠久历史的老品牌至今仍然保持着年轻形象和强劲的竞争力。这在天津老品牌、老字号的企业中是比较鲜见的。如果老品牌老字号的企业对品牌的保护与创新都像天津食品进出口股份有限公司一样,那天津的老字号、老品牌企业定能重新焕发光彩。
老字号如何永续发展
天津科技大学经济与管理学院副院长李丽君
21世纪企业所面对的挑战被公认为是永续发展(Sustainable Development)问题,老字号企业如何在原有基业之上继续传承发展、再续百年辉煌是新时代的全新命题。近日对天津食品进出口股份有限公司及下属天津义聚永酒业酿造有限公司的调研感触良多。这个公司因拥有飘香海外200年的金星品牌“玫、加、高”——玫瑰露酒、五加皮酒、高粱酒系列美酒产品,而被国家商务部认定为首批“中华老字号”,也是天津市唯一一家外贸类的中华老字号企业。如何发展将是这企业在新的市场环境下必须面对的选择。
1.寻求合理的“生态位”。根据生态学理论,在一个生态圈中存在多种生物,它们相互联系、相互制约,并与环境共同构成一个生态系统。社会经济系统也是一个生态系统,各类企业群居,存在既相互依赖又相互竞争的关系,并且与环境存在着密不可分的关系。而这个生态系统是动态变化的,像义聚永这样的老字号企业从其诞生、发展、延续至今,生态环境发生了本质的变化,因此老字号企业要根据环境的特点,确立有利于自身发展的生态位,即战略定位,这将是老字号永续发展的前提。
2.以优质的质量开拓国内市场。该企业产品多年来一直位居国内烈性酒出口的首位,并在国外享有“中国白兰地”的美誉,但也是典型的“墙内开花墙外香”的企业,其产品虽然享誉海外,但在国内却少有知名度。为此开拓国内市场将使该老字号更有生命力,因为强大的用户基础是老字号传承的土壤,而我们中国13亿人口的市场正是被所有商家青睐的肥沃的土壤,那么义聚永也要挖掘这个巨大的市场,从而将义聚永以及金星品牌打造成拥有更高知名度的百年品牌。企业要发展,靠信誉立身,靠品牌立命,这是义聚永成功传承百年的法宝,也是今后发展的关键,这背后的支撑是信得过的质量。因此在国内市场开拓过程中,要注重产品品质的独特性,与上乘的产品质量结合,首先占领高端市场,培育国内主流客户然后开拓更广泛的市场,赢得更多的客户。
3.强化技术标准的规制工作,通过技术的不断完善和管理的创新奠定扩张的基础。老字号企业的发展过程中要破除传统工艺与现代技术衔接中可能出现的真空,既保留原有独特的工艺配方,又要根据需求的变化进行技术创新,为此要强化技术基础工作,完善技术标准,同时强化管理的标准化工作,从而为规模化生产奠定基础。
4.适应体验经济的需要,延伸工业旅游。在建立酒文化博物馆的同时,将美食与酒文化衔接,例如可以建立品酒美食坊,在了解酒类制造工艺过程中品酒、叙旧,再现天津直沽历史,进一步去挖掘传承大直沽“古庙、烧酒、台子高”的旧事,使得义聚永成为外商及外地旅游者必游之处,从而将旅游与工业联系起来,从产品到服务,通过体验培育客户,弘扬天津文化历史。
金星义聚永老字号由来
天津最早的工业,应属制盐和酿酒,义聚永记烧锅历史悠久,其酿造技术源于元代的直沽烧锅,约创建于1880年。创业之初,发起人刘鑫先生即在大直沽置产投资,支锅烧酒。由于酒坊酿酒技术超群,加之不断改进工艺,酿造的玫瑰露、五加皮、高粱酒口味独特,香气醇正,很快得到酒商和老百姓的认可。
1901年,在大直沽惨遭八国联军涂炭后,义聚永率先出资联合其他烧锅重建大直沽酒业,至今这段历史在“敉乱碑”仍有记载。刘鑫重建烧锅作坊后,充分运用大直沽得天独厚的自然条件和天津酒业的传统酿造工艺,酿制出新一代玫瑰露酒、五加皮酒和高粱酒,使义聚永名声大振。为了拓宽销售渠道,积极寻求海外发展路线,以远大的眼光,分别于1927年、1931年,抢先在南洋和香港注册了带有英文标志的“金星”商标,从此一炮打响,业务迅速扩大到新加坡、马来西亚和泰国等地及当时整个南洋市场,使天津金星牌“玫瑰露”、“五加皮”、“高粱酒”成为南洋人民至今喜闻乐见的美酒佳酿。1934年义聚永作为天津唯一的酒商又先后参加“首都国货展”和“芝加哥博览会”,使义聚永作为国货精品置身于世界酒林的大雅之堂。
义聚永历史大事纪要
1326年(元泰定三年),始建天妃灵慈宫,并进行官方祭祀盛典。大直沽义聚永酒酿造技术即发端于此。
1860年天津开埠后,大直沽烧锅出产的玫瑰露、五加皮、高粱酒开始大量出口海外。
1880年前后,在大直沽始创义聚永酒坊,义聚永当家人刘鑫酿制出新一代玫瑰露、五加皮和高粱酒,使义聚永烧锅从此名声大振。
1900年八国联军火烧大直沽后,以义聚永为代表的大直沽私商发起重建大直沽运动。
1920年,刘鑫长子刘香久继任义聚永经理后,再次对玫瑰露和五加皮酒进行了技术改造,形成了独特的风格。
1927年,义聚永在南洋注册“金星牌”商标,率先打开南洋市场,并将酒出口到世界各地;1931年,义聚永在香港注册“金星牌”商标。
1934年,天津市商会组织义聚永等知名民族企业参加首都国货展和芝加哥博览会。
1956年,实行公私合营,义聚永、义丰永、同聚永、广聚永、同丰涌、裕庆永、永丰玉、裕丰永、广兴居、春泰永十家大直沽私营酒厂合并到中国粮油食品进出口公司天津分公司,即天津食品进出口股份有限公司的前身。
1985年4月,金星牌玫瑰露酒在西班牙马德里第四届国际酒类、饮料评比会上荣获质量金奖。
1986年10月,金星牌玫瑰露酒在法国巴黎举办的第十二届国际食品博览会上荣获金奖。
1994年8月,由天津食品进出口股份有限公司、香港华人酒业公司、天津外贸食品恒丰公司合资兴建天津华人酒饮有限公司。
2006年12月19日,“金星牌”被国务院商务部评为津门酒业唯一的“中华老字号”。
2007年1月31日,天津华人酒饮有限公司更名为天津义聚永酒业酿造有限公司。
城市旅游看什么
——从义聚永酒文化博物馆开馆想到的
6月26日,在位于天津宁河经济技术开发区的天津义聚永酒业酿造公司院内,我们这个城市的首家酒文化博物馆将面向公众开放。据了解,这里将展示天津食品进出口股份有限公司所属老字号义聚永,从酒作坊到品牌酒业的百年缩影。为建好这座博物馆,公司会同专家和义聚永传人,遍访天津各大档案馆、历史博物馆、图书馆,挖掘出尘封在历史深处的宝贵遗存,包括义聚永1860年的海关出口记录,20年代的注册商标、40年代的营业执照等各种资料。老话常说,大直沽“三宗宝”——古庙、烧酒、台子高,其实天津人也多半不知其所以然,或许,从拥有七百年酿造史、两百年出口史的义聚永博物馆展出文物中,人们对自己城市源远流长的酒文化可以见微知著吧。
一个偶然机会,听市商务委有关负责人介绍起金星集团这家企业的海外传奇。振兴“中华老字号”工程确实做了件实事,不仅让人重新认识了老字号,也让许多珍贵的历史资料和文物重见天日。如,正兴德因此挖掘出了1738年建店初期的镀金招牌和具有百年历史的花梨柜台、锡制茶叶罐等,冠生园找出了1924年的营业执照,还有1931年在香港注册的“义聚永”记商标登记证书等。
采访中了解到,一些老字号为保护“活化石”,建立了规模不一的博物馆(厅),如义聚永,如老美华,这不能不说是造福后人,功在千秋的好事。也有一些企业在迁址等过程中遗失了不少“宝贝”。这也着实让人感到遗憾。据说,义聚永博物馆设有玫瑰酒吧和多种体验式的展出方式,定位于可品、可赏、可鉴、可析,还将与市旅游局合作,将其列入天津工业旅游、民俗旅游的一个试点。这让中外人士了解天津,尤其是青少年增加对家乡历史文化的认知,又有了一个好去处。天津不是一个以自然景观闻名的城市,但其工商业的底蕴和积淀却是可圈可点,独树一帜,极具城市符号特征。据报道,天津已经在海上建立了工业旅游线路,这个路线是否可以有计划地延伸到陆上,形成互动?如果我们的老字号和有代表性的工商业品牌都有了自己的文化博物馆,那连接起来不就是一幅展示天津工商业发展史的“清明上河图”吗?