记者日前获悉,根据卫生部要求,天津市卫生部门将对餐饮单位和建筑工地食堂进行重点检查,对发现使用劣质食用油的餐馆、食堂依法严肃查处,触犯刑律的,移交司法机关追究刑事责任。据介绍,一些劣质食用油是利用不洁废弃油为原料生产加工的。所谓不洁废弃油是指:过氧化值、酸价和水分都严重超标、含有毒素的非食用油;在高温状态下长期反复使用的“过菜油”;含黄曲霉素的“泔水油”;从下水道中的油腻漂浮物中提炼出的地沟油。