眼下频发的禽流感让很多消费者对禽副产品——鸡蛋的质量格外关心。日前，记者从有关部门获悉，首部鸡蛋国家标准明年有望出台实施。届时，将对蛋鸡生产企业强制执行该标准，蛋鸡饲养行业将面临重新洗牌，老百姓则将吃上放心鸡蛋。

　　据专家讲，影响蛋品质量内在指标的因素，主要是细菌超标、重金属污染、抗菌素残留等，这些指标看不见摸不着，离开仪器根本无法鉴别。新的无公害鸡蛋国家标准非常严格，同时配套出台了一系列后续检测手段，实行鸡蛋的市场准入和准出制度。其中对鸡蛋里的抗生素、重金属、农药等有毒有害物质，规定了最高限量标准。新标准将要求鸡蛋中不得检出氯霉素、沙门氏菌等物质。鸡蛋新国家标准要求鸡吃的饲料来源无污染，用药方面有限制，在鸡的“居住环境”方面，也要求做到空气清新干净。届时，蛋品生产企业必须严格按照国家标准组织生产。

　　面对第一次出现的国家级“门槛”，蛋鸡饲养行业将不可避免面临一次洗牌。鸡蛋国家标准出台后，由于饲料来源无法保证、饲养环境不良等原因，大批散养户可能无法进入鸡蛋市场；同时，那些小型蛋鸡饲养企业也面临提升产品质量的急迫任务。