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下午茶成为时尚下午茶起源于160多年前的英国维多利亚时代,一直被英国人当作是一种悠闲和舒适的享受。如今,下午茶已经成为中国的都市时尚,在午饭和晚餐的中间,时尚人士喜欢喝一杯咖啡,吃几块点心,聊聊风景,谈谈工作。我们常常可以听到这样的约定:“我们在哪儿碰头呢?”“就在你公司附近的咖啡厅吧!”不能否认的是,当一杯荡漾着深棕色浓香的咖啡端上来,加上一个充满情调的愉快场所,真的有助放松心情,谈成合同,带来商机。
在国际大厦一家外企供职的杨小姐,每到下午三时左右就会拽上三五个同事直奔一楼的咖啡厅,一起分享下午茶,你买蛋糕我买咖啡,顺便聊聊最近网上热门的新闻、新上市的秋装,把一天来的劳累以及坏心情统统在这里释放,既补充了体力又联络了友谊,最重要的是还能保持一份好心情。杨小姐告诉记者,“下午茶时间是我们一天最盼望的时间,虽然只有半个小时,但大家都很享受,面对晚上有可能的加班也不那么惧怕了。”
很多商家也看准了下午茶所带来的种种商机,纷纷在店内搞起了促销:或推出15至25元间的套餐,或在下午人少的时段搞个买一送一的捆绑式活动,或弄个咖啡半价续杯等吸引客人驻足。
下午茶给身体“加油”
大半天高效率的工作,身体或精神开始有些疲惫,下午茶成为一顿适时的迷你餐,一般比较多的是选用一些点心及饮料来补充人体基本的能量,它可以帮助人们保持精力直到黄昏,因而使得晚餐可以比较清淡而少量。专家指出,甜点与咖啡有助于稳定心绪、改善抑郁,有效保持精力持久。
下午茶的选择,一般是选择2到3种具有互补作用,可以保证营养均衡的食品。比如一种谷物食品(饼干、面包等)配一个奶制品(酸奶、白奶酪等),也可以有机地配上一个时令水果,当然还有饮料。
香甜的黑森林蛋糕,入嘴即溶,幸福袭来,为了缓冲这样的眩晕,你必须端起苦涩芬芳的咖啡,一小口一小口,慢慢品尝。在秋日暖洋洋的午后阳光中,听着舒缓的音乐,看着窗外的浓绿,大半天的紧张、压力,甚至不快全都抛到了脑后。同时,还可以保持充沛的体力继续工作。
另外,有时尚人士认为,餐后咖啡还可以辅助减肥。具体来说,是因为咖啡中的咖啡因。咖啡因对减轻体重有帮助的理由之一是利尿作用,理由之二则是具有促进脂肪分解、燃烧脂肪的作用,可将脂肪释放在血液中使之转变为热量。如果在中餐时摄取脂肪多的食物后,一杯咖啡下肚,会给你带来清爽的感觉。
要的不仅仅是下午茶
在放松的心情中分享下午茶,可以很好地促进同事间的感情,让同是上班族的大家,感受到一种“咖啡同盟”般的情绪。同时,也让领导们找到了融洽沟通的好办法,很多非正式的谈话或会议也选择在这个时间进行,好的气氛会带来好的结果。
很多外资企业都处于争分夺秒的工作状态。但在下午3点左右,那里的员工就可以放下手上的活儿,享受“特殊福利”——下午茶。咖啡飘香醉人,有的人正往红茶里挤柠檬汁,办公室里弥漫着友善而轻松的气氛,所有紧张的神经都得到了缓解,大家脸上是一种很醇、很香、很满足和很享受的表情。在某外企工作的吴小姐告诉记者,“其实,大家对下午茶的内容要求并不高,我们所看重的是公司给予的一段可以自由休憩的时间。觉得这样的老板很人性化。”据了解,有些特别讲究的公司甚至为员工开辟出了专门享用下午茶的空间。
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下午茶的由来
下午茶起源于17世纪。当时,英国上流社会的早餐都很丰盛,午餐较为简便,而社交晚餐则一直到晚上八时左右才开始,人们便习惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜玛丽亚,每天下午她都会差遣女仆为她准备一壶红茶和点心,她觉得这种感觉真好,便邀请友人共享。很快,下午茶便在英国上流社会流行起来。
18世纪中期以后,茶才真正进入一般平民的生活。英国贵妇人之间风行的时尚便逐渐平民化,下午茶风俗开始盛行于饭店和百货公司之间。
英国人最喜爱的下午茶时间,多集中在下午3时到5时半之间,在优雅的氛围里往往可以让人们感受到心灵的祥和与家庭式的温暖,从而舒解一天的疲劳。
下午茶瘦身四要诀:
1、浅度烘焙。最有效烘焙咖啡豆的温度会影响咖啡因的含量,温度超过178℃,咖啡因完全溶解出来,所以虽然浓郁,但咖啡因的含量却很少。若要减肥,应选择味道较淡的美式咖啡。
2、热饮更好。喝完热咖啡身体微微发热,那时咖啡因已在促使身体消耗热量,相比之下冰咖啡的效果就不及热饮好。
3、速溶品略逊一筹。不方便自己煮咖啡,只好使用速溶品,但咖啡渣瘦身却是速溶品无法做到的了。
4、绝不可加砂糖。对不习惯喝黑咖啡者,建议顶多加少量牛奶,千万不要加糖,因为糖会妨碍脂肪分解。