|
||||
一年前,金皇大酒店带着初出茅庐的冲劲儿,崛起于小白楼中心商务区,一副誓与高档星级酒店比肩的气势,被业界人士称为酒店圈杀出的一匹“黑马”。一年后,当金皇大酒店再次闯入人们的视线,她已然加冕了标志酒店业最高星级的桂冠。经过严格的评审程序,2005年3月21日,中国旅游星级饭店评定委员会批准金皇大酒店为中国五星级酒店。4月16日,金皇大酒店晋身五星酒店将正式揭牌。
开业一年 晋身五星
金皇大厦项目在天津历经十年的运作发展,天津人多多少少得到一种印象:知道这个“大制作”的投资方就是中国石化,尽管背靠世界500强之一的强大母公司,但金皇建写字楼、开酒店、升“五星”,这些宏伟的构想并非理所当然在一夜之间就变为成功故事。“金皇之所以这么快就在酒店行业崭露头角,源于我们特定的战略规划,出自我们注重细节的不懈努力,当然,也和天津酒店业的大好形势和来自各方面的支持分不开。”谈到金皇的昨天和今天,中石化销售华北公司总经理、金皇房地产董事长耿勇感慨颇多。就像大多数“一夜成功”的大手笔故事一样,金皇今天的“星光璀璨”背后,经历了不寻常的决策和艰苦的创新。
“按照投资方的要求,在酒店起步时我们就有意识地按照国际评星标准进行设计,并且在硬件设施的建设和改造中对照国家旅游局颁布的星评国标”,酒店高管人员向记者介绍说:“虽然酒店开业时间不长,但筹备评星几乎是同步进行的,去年8月份,在试营业期间我们就提出了创‘五星’的标准,并从那时就组成了一个专业小组,以五星级标准从硬件、软件两方面督导日常经营活动。”
张雪光是金皇大酒店申评五星的参与者和见证人,作为市旅游局行业管理处副处长、市旅游饭店协会会长,她认为金皇的早起步代表着行业发展的新趋势,具有典型示范作用:“金皇大酒店开业之初就提出‘评星’申请,这样我们就可以从行业管理角度,及早地用星级标准对这家酒店进行指导和规范,非常有利于酒店的健康发展。”
业内人士都清楚,酒店星级标准是根据酒店业发展现状制定的,符合酒店运营规律、满足顾客需求。所以一个刚开业的酒店,如果能用星级标准进行规范,就能为日后的运营标准、管理水平,乃至从业人员职业习惯塑造打下坚实的基础。
“评星不是目的,而是提高管理和服务水平的一种手段。通过评星达到提升酒店整体实力的效果,金皇就是走的这条路子。”张雪光还披露了本市酒店评星的操作程序:“星级酒店四星及以下评定权在天津市旅游局,五星以上本市有建议权和初评权,定评需报国家旅游局核准。接受金皇大酒店申请后,我们考察认为其具备评‘五星’基本条件,通过检查、暗访等程序半年后通过了对酒店的初评,然后请国家级检察员进行终评,结果是一锤定音,顺利评为五星级酒店。”
作为掌舵者,从金皇大酒店跻身“五星”的速度上,金皇董事长耿勇引申出了一种做企业的一贯精神,“金皇的发展中贯穿了一种‘永不服输、追求完美’的精神。金皇的优势、自身的实力要求她必须一开始就定位高端。中石化有资金实力,又有迫切发展盘活资产的愿望,我们引入的中旅有酒店管理实力,双方优势互补,一开始就瞄着五星级打造。一年‘摘星’印证了一个信念,‘高起点、高起步,要做就做到最好’!”
酒店业发展提速 “晴雨表”功能尽显
从去年到今年,天津酒店业在数量增长和经济效益方面呈现出前所未有的历史性增长。据张雪光介绍,去年9月2日中国旅游星级饭店评定委员会批复了天津3家五星级酒店,分别是开发区泰达国际酒店、泰达会馆和保税区天保酒店。加上今年新批的金皇大酒店,天津有了5家五星级酒店。这一举措打破了天津十五年来只有喜来登一家五星级酒店的局面。
“不到一年时间增加了4家五星级,这个速度是国内绝无仅有的,同行业到天津考察都感到很振奋。”张雪光说。人们常用“酒店是经济发展的‘晴雨表’”来形容酒店业与地区经济发展依存度非常高,经济荣则酒店兴。张雪光认为,天津酒店业发展气势如虹,跟天津经济建设和城市发展的“大环境”唇齿相关。
“金皇赶上天津经济腾飞的大势,天津发展的势头带动了金皇的发展。”耿勇董事长对此也深有感触,他说:“金皇曾经沉寂过十年,前些年大厦只是经营写字楼部分,资产造成沉淀。天津的发展形势迫切地需要金皇再有作为,所以我们投入8000万资金改造酒店。酒店开业仅仅四个月就有效益了,提了折旧3100万,还有盈利。说明我们的机遇来了,而且抓住了!”
“酒店业的‘晴雨表’功能主要体现在高星级酒店入住率上。”酒店业资深人士向记者阐释了经济环境与酒店经营之间的关联性。“高星级酒店入住率高,说明来津谈生意、投资项目的商务客人多了,商贸活动频繁了。”
处在营销一线的金皇大酒店市场营销总监李悦,用数字说明了这种关联性:“酒店从去年8月份正式开业以来,入住率呈现逐渐上升势头。9月份实现了259间客房全部售出。11月份和12月份入住率也相当高。今年入住率也呈逐月上升趋势。其中,商务散客增多带动了酒店其他配套设施盈利,高档消费直接导致了酒店总体营业收入、经营利润率攀升。”
金皇的发展态势与天津酒店行业的五个“上扬”相吻合,即:“客房出租率不断上扬”“接待人天数大幅上扬”“营业收入上扬”“经营利润上扬”“平均房价上扬”。
此外,金皇会展中心对酒店盈利也贡献不小。当前,承接会展业务功能越来越受到高档酒店重视,尤其新兴酒店特别重视国际会展配套设施的建设。金皇大酒店作为新兴的五星级酒店,在产品设计、创新业态中凸现了酒店的会展功能。酒店总经理王立秋介绍说:“为了契合这一经营定位,金皇在前期硬件上做了充分的准备,特别设计了1300平方米的会展中心。其间各种会议设施齐备,并配有大小不同规格的多功能厅8个,可根据不同需求分隔或联合使用。最大一间,面积500多平方米,为天津中心城区独家所有,做‘宴会厅’使用,可供300人同时用餐,做‘会议厅’使用,可容纳400人同时开会;会议配有同声传译‘6+1’声道系统和高保真专业会议音像系统以及等离子电视影像传输系统,可以满足召开国际会议要求。可以说,会议市场的开发已经成为酒店重要的利润增长点。”
据悉,天津的会展经济2003和2004年均达到30%的增幅。2005年天津的商贸日程上已排满了会展活动:3月份有全国自行车展;4月份有津洽会;5月份全国第15届书展;6月份亚欧财长会等等。几乎每月都有大型会展在津举办。商贸活跃拉动了酒店业务,酒店设施提档升级,提升了天津的商务环境,为会展经济进一步发展创造了条件。
“借着天津会展经济的热度,金皇还要在开发国际会议上下功夫,去年妈祖节等大型会展落在金皇,对提升酒店形象和经营水平不无裨益。今年金皇要充分发挥区位好、会议配套设施完善的优势,做好为重点会展服务的准备。”选在津洽会开幕前揭牌“五星”,耿勇董事长看好会展经济给中心区商务酒店带来的机遇。
“五星”不是终点 品牌创新无止境
“要做就做到最好”的金皇凭借着不服输的劲头冲击“五星”成功,然而已经折桂“五星”的金皇如何继续冲刺,下一个目标是什么?发展动力何在?
“创品牌!”金皇房地产公司董事长耿勇在摘星后坚定地重申。他说:“这些年酒店业越来越注重品牌效应。酒店的品牌既是酒店的形象,更是酒店信誉的象征。品牌的形成与发展要经历市场的考验,面对竞争的挑战,消费者的忠诚度至关重要。”
拿到五星认证后的一周,金皇大酒店的领导班子更忙碌了,前前后后开了三次会,研究如何进行产品创新、管理提升。耿勇董事长在公司会议上常常提醒员工对成绩要有清醒认识,他说:“评‘五星’给了金皇一个创品牌的高起点,维护和提升品牌的路还很长。”记者在采访中感受到,金皇大酒店时下的主旋律并不是陶醉在庆贺声中,而是找差距、定目标,改革机制、体制,夯实基础管理,创新营销模式,使酒店能够实现可持续发展。
不同星级的酒店有不同的目标市场定位,五星级酒店是行业公认硬件水准最高的酒店,针对高端客户群体提供豪华型服务氛围和个性化服务。所以对于五星级酒店,产品创新的总体表现就是走向综合型和细分化。
在采访中了解到,与一年前相比,金皇大酒店的配套功能又有所增加,一楼底商开业不久的“金永”卡拉OK和韩式烧烤生意兴隆;大厦顶层将引进会所型俱乐部,目前多家有投资意向。吃、住、行、游、购、娱多种功能集于一身的金皇大厦在CBD越发显示了她在商圈中的带动作用,出落成为一颗熠熠生辉的璀璨明珠。由于客人不出大门就能享受到住宿、办公、会议、餐饮、娱乐、休闲、健身的一站式服务,金皇车水马龙,门庭若市,连5000平方米停车场也满负荷运转,新增可以容纳200辆车的停车场项目即将启动。星级酒店的餐饮受到社会经营餐饮的冲击,往往有行无市,但金皇独家引进的“谭都御府”谭家菜,在不断的菜品创新中却是常常座无虚席。加上有特色的咖啡厅、自助餐厅、韩式烧烤,构成中西合璧的餐饮格局。综合性的配套和服务,让金皇的收入结构日趋多元化,客房、写字楼出租行情双双看涨。“随着马士基等跨国公司和太平人寿保险等国内大企业的入住,金皇的写字楼出租率已达到90%,房租水平也有较大幅度的提高。”大厦主管写字楼的负责人介绍说。
分化指的是细分市场、找准定位,创出特色。“金皇大酒店地理位置优越,成为来津高端商散客人首选。我们也有针对性地开发这个主力市场,从去年接待客人情况来看,散客占了7到8成。”金皇大酒店执行总经理孙存仁告诉记者,金皇根据这两年天津商务环境的新特点进行业态调整,为市场度身定制了配套设施齐全的商务公寓。“天津外商投资企业百分之三十以上是日本企业,特别是上了花冠、皇冠等几条汽车生产线,带动了很多配套企业,日资企业成为我们开发的重点。我们的商务公寓80%都是日本长期客户。美国客户也和我们签订了长期的租房协议。”孙总说。作为市中心拥有大型会议设施的五星级酒店,150张双床位决定了金皇具备接待大型团队和会议的能力,“我们多方沟通集中力量抓住多一些大型会议、多一家旅行社团队。集团性消费的收入也很可观,在这方面金皇还有很多潜力可挖。”营销总监李悦告诉记者。
看好酒店投资价值 金皇“姊妹篇”浮出水面
尽管天津五星级酒店在数量上有了历史性的突破,但环顾市区,目前也只有五星级酒店3家,其中泰达会馆客房很少,而CBD只有金皇1家,与天津在区域经济中的地位和经济发展态势相比较,酒店业的发展空间还是很大。
从市场供需情况分析,也表明天津高星级酒店市场呈现供求不平衡的状态。去年七八九三个月,一些四五星级饭店经常出现出租率在100%的“无空房现象”。然而为了保证酒店可持续发展,酒店不能经常出现百分之百的满负荷使用,须有一定余地以确保酒店维修保养和不时之需。行业管理资深人士认为,天津四星级以上饭店平均出租率最佳合理指数应该是72%左右。超过了合理指数,表明高星级市场的供需结构尚不合理。
就在金皇大酒店五星评定尘埃落定之际,南京路北端金皇系另一个酒店项目也已启动。“我们起步还是瞄准五星级,现在已进入设计阶段。”身兼中石化销售华北公司总经理的耿勇透露,将投资1亿元,把毗邻今晚大厦的天津石油大厦28层31800平方米写字楼改造成豪华涉外星级酒店。届时,金皇旗下两酒店在南京路两端遥相呼应,成围合之势。金皇系两酒店加在一起共计13万平方米的经营规模。成为市区最大的连锁酒店。
天津旅游饭店协会负责人认为,天津经济快速增长的势头,孕育着高星级酒店新的发展空间,酒店投资正在悄然升温。“我们将加快酒店星级评定的步伐,积极鼓励和支持社会各行各业兴办高星级酒店。”
尽管市场需求、政策利好,但投资酒店也存在投资规模大、资金沉淀多、回收周期长等特点,在某种程度上阻碍了该行业的发展。
“酒店投资是一种长线投资,成本回收时间长。但酒店追求效益应该是多方面多层次的,不能仅仅看利润,还有很多其他方面的回报。其中有一个回报跟地区经济密切相关,就是房地产升值、持有资产增值。从而使得酒店的贷款额度、发展力度水涨船高。”南开大学旅游系的刘定军老师对在天津投资酒店业的潜力认识独到,他还认为促进区域范围地价增值,酒店也要做出应有的贡献。
金皇大厦正处在天津市中心商务区CBD的核心地段,金皇大厦周边5000米直径内分布有滨江万丽酒店、凯悦酒店、利顺德大酒店和正在兴建的国贸中心,以及国际大厦、图书大厦、亚泰大厦、凯旋门大厦等商务写字楼和酒店公寓类综合性物业。这两年,高档高层建筑汇聚于此,高星涉外酒店布阵于此,增值了CBD的含金量。现在这里越来越呈现寸土寸金,大厦也从地段升值里倍增了身价。
据金皇房地产董事长耿勇介绍,“我们对金皇大厦这座高188米,建筑面积9.1万平方米的50层大厦先后注资共计8.8亿元。2000年请天津津港会计师事务所做过评估,估价12.6亿元,由于酒店项目的拉动,发展到现在金皇大厦保守估价不低于17亿元。”
市旅游饭店协会会长张雪光向记者介绍,“投资本市酒店业的主体呈现多元化态势,尤其以中央驻津企业,外地企业居多,这在以前是没有的。喜达屋旗下的威斯汀、圣达特集团旗下的豪生、雅高旗下的索菲特等跨国酒店集团也有意在近三年内进入天津市场。”
“面对竞争升级的态势,必须走集团化、专业化、国际化道路,所以我们选择了连锁化发展,一借此获得低成本竞争优势扩大市场份额,二是盘活资产,通过综合性酒店物业投资让中石化在津资产获得增值回报。”耿勇董事长告诉记者。
据市旅游局有关负责人介绍,天津现在正在运作一批高星级酒店项目,预计到2007年五星级酒店预计达到13家。这意味着传统酒店商圈的概念将被打破。在市中心繁华区域,星级酒店群越来越引人瞩目,比如CBD以金皇为代表的高星级酒店群。同样由于中石化这样的投资者介入,南京路北段在原有二、三星级格局下,酒店商圈竞争也将升级。“酒店群崛起将重新划定天津酒店业的区域版图。酒店群在经营上有互相带动的作用,同时也意味着各家必须拿出自己的‘杀手锏’,以特色定位和特色服务在市场中站稳脚跟,价格战的空间越来越小,酒店业将走向质量和文化的竞争。”这位负责人说。
相关链接:金皇大酒店
2005年3月21日,中国旅游星级饭店评定委员会批准金皇大酒店为中国五星级酒店。拥有259间套客房和55套公寓,18层写字楼。所有的房间都突出了方便、快捷的商务和以人为本的设计理念。拥有大小多功能厅7个,满足各种类型的会议需求。特别是525平方米的大宴会厅,可同时容纳300人就餐或400人举行会议。