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北京市商委、北京市技术监督局、北京市旅游局近日举行了北京首批星级旅游餐馆颁牌仪式,109家旅游餐馆的负责人接过不同星级的匾牌。这次首批旅游餐馆评定星级,不仅填补了过去旅游餐馆没有星级的空白,同时标志着北京旅游业在旅游餐馆管理上向国际化、制度化、规范化和科学化迈出了重要的一步。
为了更好地指导与规范旅游定点餐馆的经营管理和服务质量水平,根据《北京市旅游管理条例》的有关规定,由北京市旅游局、北京市商委主持编写的、由北京市质量技术监督局批准的《旅游餐馆星级的划分及评定》和相关标准作为餐馆星级评定的北京市地方标准,已于今年9月10日生效并实施。星级划分由一级到五级五个档次,星级越高表示餐馆的档次越高。
这次首批109家星级旅游餐馆中,五星级的有5家,和平门全聚德烤鸭店、莫斯科餐厅、仿膳饭庄等京城名号名列其中;四星级的有21家;三星级的有43家;二星级的有33家;一星级的有7家。占现有245家旅游定点餐馆的44.5%。
星级旅游餐馆将施行动态管理,每年底进行星级复核,以保证其标准,对未达到相应星级标准的或发生过重大安全责任事故的餐馆,将给予通报批评、降低星级或撤消星级资格等处罚。