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国家质检总局第三季度抽查表明,部分小型企业生产的婴幼儿米粉、腐竹、一次性可降解餐饮具产品,卫生指标问题比较多。
本季度抽查显示,粉丝抽样合格率为89.7%,茶饮料为78.9%,食品保鲜膜(包装袋)为78.1%,婴幼儿米粉为54.2%,一次性可降解餐饮具为52.2%,腐竹为40%。
抽查的婴幼儿米粉由于部分小型企业对辅料的质量控制不严,车间环境卫生条件较差,致使6种产品卫生指标不合格,超标最多的大肠菌群及酵母和霉菌分别为标准规定限值的60倍和4倍。
抽查一次性可降解餐具时发现,一些小型企业技术水平不高,未能完全掌握生产及配方技术,盲目生产,致使产品质量问题较多。本次抽查中有4种小型企业产品的蒸发残渣严重超标,其中,4%乙酸蒸发残渣高达每升562毫克,正已烷蒸发残渣高达每升700毫克,大大超出标准限量要求。蒸发残渣主要是指餐饮具在使用过程中遇水、醋、酒、油等液体时排出的4%乙酸和正已烷等物质,这些物质对人体健康有害。