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已有上千年制作和食用历史的中国月饼,其生产将从明年开始得到新的行业标准的规范。但今年中秋节,中国月饼生产企业仍将按原标准进行生产。
在“二OO二(第八届)中国月饼节”今天于此间举行的开幕式上,据主办方透露,新修订的月饼产品行业标准《月饼类糕点通用技术要求》和新制定的月饼馅料行业标准《月饼馅料》,刚刚通过审定,其报批稿已经中国商业联合会转报中国国家经贸委,计划今年第四季度颁布,明年三月份正式实施。
新标准颁布后,有关方面要对各生产企业进行宣传培训,生产企业要有一个调整准备期,故在新标准正式实施前,各企业仍按原标准生产,政府各级食品质量监督部门亦仍按原标准进行监督、检查。但这并不意味着今年的月饼产品质量没有保证,按原行业标准生产、监督、检查,是完全可以保证消费者吃上安全、放心的月饼的。而且,绝大部分月饼生产企业是十分重视其产品信誉的,产品质量一直有保障。