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目前,超市已经成为人们日常消费的重要场所。宽敞的店堂、明亮的灯光、丰富的商品以及穿梭来往于货架间自由敛聚所需商品的方式,令人们将家务事的繁琐与工作的繁重化解于轻松购物的乐趣中,人们对超市的依赖和信任也随着这份乐趣与日俱增。然而令人遗憾的是,随着超市中一些问题的逐渐暴露,使得人们在购物时的轻松感觉中不得不掺杂些小心翼翼的成分。
问题商品令人忧
日前,国家工商总局根据上半年对消费者投诉热点问题的调查显示,现在超市食品卫生情况令人担忧。统计显示,现在大多数城市居民都在超市购买食品,而现在有的超市在食品卫生方面把关不严,甚至弄虚作假。近期消费者针对超市的投诉明显增多,反映的突出问题有:一是熟食变质;二是食品过保质期;三是有的超市进行造假活动,随意更改包装上的日期,欺骗消费者。
近日,北京东城工商分局在对建国门附近一个高档写字楼内的地下超市检查时,发现其商品部冷冻食品组的5位工作人员正在将前一天未售完的圆火腿、酱猪肝、鸡泥肠等熟肉制品和棒骨、后肘、猪蹄等生肉的包装撕开,重新换上新包装和当天的生产日期标签,并将有效期顺延一天,置于柜台上正准备销售,总重量达21公斤;河南郑州市管城区质监分局在对一超市进行检查时发现,该超市出售的南京产膨化食品“网络脆”包装袋上印的生产日期为2001年9月12日,截止食用日期为2002年3月9日,现已超出食用期限5个月却仍摆放在货架上;有的包装袋上既没有生产日期也没有保质期,老板却说可能是磨损掉了……。有关人士介绍,目前过期食品都是由厂家或商家自行负责销毁,这种不受外界监督的销毁很难做到及时、安全。对于食品的保质期,商场、超市和生产厂家都有严格的规定。但对过期食品如何销毁、用什么方式销毁、由谁来监督却没有具体规定。
据了解,除了食品问题,超市中其它诸如商品包装缺损、卫生消毒产品不达标、商品质量存在明显缺陷等问题也不少。
服务缺少人情味
不少消费者反映现在的超市虽然货越来越全,但服务却不能令人太满意。
位于北京朝阳商业街上的一家大型超市不久前刚刚调整过货架,大部分商品被挪动了位置,令很多老顾客找不到所需商品,给购物造成了麻烦。记者看到,许多老人在原地打转想找服务员问问情况,可就是找不到人。原因很简单,由于超市采取开架销售方式,服务员并不需要“钉”在柜台上,他们的流动性很大,随时补足货架上的商品已经成为他们的主要职责。
“今儿买东西真费劲,找不着哇,服务员上哪儿去了?!”很多人都这样抱怨着。其实,何止在这种刚刚调整完货架的特殊情况下,平常也是如此,忙于上货已经是最佳解释,服务员凑在一起聊天也是人们司空见惯的了。
除了要面对难觅服务员这样的“服务空缺”外,消费者还要满足超市的经营要求。由于一些超市拒收分币,将商品价格四舍五入为整数或是舍零,使得消费者口袋中的分币没有了“作为”。“好歹也是人民币呀,怎么能拒收呢,再说,商品价格是四舍五入还是舍零,可是很有学问的,不管钱多少,消费者也应该有知情权。”一些消费者质疑这种经营方式。另外,目前不少超市为了增加经营品种,提高经营收入,将原本宽敞的通道也摆满了货架,令消费者在费心挑选商品的同时不得不小心照料身边随时有可能被碰掉的商品。
以上还都可算是服务问题上的“小事”,消费者最惧怕和最担心的恐怕还要算被保安怀疑上一事,众目之下被盘问一番,谁都会觉得不是滋味。
多方把关是关键
把住商品与服务的质量关是超市能否生存与发展的关键。目前,上海的超市正在推行一个验货制度,就是在现有的商品检验把关的基础上,再委托上海市产品质量监督检验所的专业检验人员来作市场抽查,进行商品的质量把关。联华超市所实行的验货制度,就是委托国家专业机构对生产企业进行资格审核,对产品进行检验,并在销售过程中作好质量跟踪。超市采用验货制度,虽然花了一点钱,却保证了产品的质量。验货制度的实行,不仅对超市有利,更重要的是保障了消费者的利益。而谁保障了消费者的利益,自然也就会得到消费者的厚爱。
说到提升超市服务质量,恐怕最该下工夫的应该是超市的经营者,把好服务质量关,为广大消费者提供细致入微、人情味十足的服务,才是商家能够在激烈的市场竞争中制胜的“法宝”,也才是消费者最需要的。