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多数人原本认为不过“块儿八毛”、没有几分钱利润的调味品市场开始感受来自跨国资本的强烈冲击。据北京晚报报道,记者在昨天召开的“中国国际农产品深加工———食品工业成果展览暨发展战略研讨会”上获悉,继“达能”收购“老蔡”酱油后,雀巢已入主豪吉,并收购了太太乐。美国亨氏食品集团收购广州市美味源食品厂,并宣称要做中国酱料大王,而联合利华也迅速成立了联合利华食品(中国)有限公司。
面对国际资本的强势介入,调味品业内人士发出调味品行业将大洗牌的危言。业内人士分析,造成目前这种局面的原因在于,国内整个调味品行业的强势品牌还未形成,因此留下巨大的行业发展空间。
据统计,全国酱油生产企业有2000多家,但真正的全国性品牌几乎没有。最新的一项调查显示,消费者认为最好的调味品品牌中,只有一个品牌的提及率超过10%,不难看出调味品在整体上还没有领导品牌。
国内企业该如何守住江山呢?调味品著名品牌李锦记老总李惠民先生在接受记者采访时表示,中国调味品与中国传统文化密切相关,中国有许多传统的老字号,要想对抗,可以大打文化牌。另外,必须强化技术创新,才能守住阵地。