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四川从今年8月起对全省所有食品生产经营单位实行全面的食品卫生监督量化“A、B、C、D”分级管理,四川省保护消费者权益委员会据此提醒消费者:在四川进餐馆,应先看清卫生许可证上的“A、B、C、D”再就餐。
据四川省保护消费者权益委员员会、四川省卫生监管所等有关部门、单位人士介绍,目前四川省有30多万家食品生产经营单位,今后无论是小的餐馆还是五星级宾馆,在其卫生许可证上都将醒目标注“A、B、C、D”等级,这是食品生产经营单位卫生风险分级和信誉度分级的量化表示,被评为“A”级的食品生产经营单位表明信誉度较高、风险性较低;被评为“C”级甚至“D”级的食品生产经营单位信誉度较低、风险性较高。但这种卫生监督量化分级并不与食品生产经营单位的规模挂钩,卫生条件差的即使是星级宾馆也可能是“D”级,小饭店也可能被评为“A”级,消费者在四川进餐馆,应先看清卫生许可证上标注的“A、B、C、D”再就餐。
四川省保护消费者权益委员员会人士称,四川省全面推行食品卫生监督量化分级管理,表明卫生标志管理使得消费者更容易识别,便于消费者进餐时作出选择,这样有利于保障消费者的选择权、知情权以及消费时的健康安全权利,深受广大消费者的欢迎。