|
||||
今夏,北京的西瓜市场价格出现了较大波动。刚上市时每500克价格1.5元左右,最低则降至每500克0.35元,进入6月,西瓜价格又回升至每500克1元左右。西瓜是一种时令性水果,按往年的情况,从初夏到盛夏,其价格应是持续稳步下降,可今年却与往年同期的升降刚好相反,弄得人们一头雾水。今年北京西瓜价格为什么会有如此大的波动?随着气温的逐渐升高,西瓜进入了消费旺季,那么,价格是否还会有大的变动?
价格为何一波三折
3月份以来,北京市场的西瓜价格呈一路下滑之势。北京市农业局信息中心从新发地、大钟寺、岳各庄等批发市场采集的信息显示:3月份,西瓜市场完全被外埠西瓜垄断,价格与去年同期相当;4月初外埠西瓜仍控制大局,但价格却比去年同期下跌8.54%左右,零星成熟的本市西瓜只能随行就市,甫一上市就惨遭低价厄运;到5月上旬,每500克的价格比去年同期有30%以上的降幅,有的降幅甚至高达50%。
北京农科院西瓜专家许勇博士认为,西瓜价格暴跌,主要是因为山东西瓜今年种植面积大,且大部分外销。往年上海、江浙等南方城市能消化一大部分,而今年南方大雨不断,西瓜“南下”受阻,自然导致西瓜囤积,以致局部地区供大于求。因山东田间价格本身便宜,加之5月中旬逢雨,西瓜不能储存,只能低价倾销,批发价甚至降到每500克0.35元。另外,最近几年,北京早熟西瓜市场一直由山东等地的外埠西瓜唱主角。而北京本地瓜农为了抢占早熟西瓜市场,往年应在6月初大批上市的,今年提前大量上市。作为北京瓜乡的庞各庄镇7000亩京欣、新秀等十余个品种的早熟西瓜,今年上市时间比去年提前10天,上市量达2500万公斤,同比增加600万公斤。这就使西瓜市场出现饱和现象。
进入6月,随着北京天气不断升温,西瓜消费量增加,价格较半月前大幅上升,批发价升至每500克0.8—0.9元,零售价也高攀到每500克0.9—1.2元。
记者从有关部门了解到,这次西瓜价格上扬,主要原因是由于5月下旬后,山东等地的外埠大棚西瓜销售接近尾声,到货量日渐减少。同时,北京本地的早熟西瓜也销售得差不多了,而京郊地区陆地西瓜要到6月中下旬才可批量上市,因此在5月底至6月中旬之间,北京西瓜供应出现断档,造成市场供应短缺。而最近气温又太高,老百姓对西瓜的需求量又大幅增加,使西瓜的供求出现了紧张形势,从而出现瓜价大幅回升的状况。
后市价格如何走
其实,纵观近几年西瓜销售情况,出现西瓜断档期并非今年才有,只是由于北京气温在逐年上升,今年夏季来得较早,5月中旬气温就高达30多摄氏度,持续的高温闷热天气促使西瓜需求猛增,价格上扬。据业内人士预测,这种情况还会持续半个月左右。到6月下旬,京郊陆地西瓜将大量上市,届时西瓜价格会有所回落,但因今年西瓜种植面积较往年有所减少,西瓜价格也不会太低,预计每500克0.7—0.8元。
种植结构亟待调整
西瓜受气候影响很大,又不能做成罐头、果脯等产品,所以西瓜的南北调度、种植结构、资源配置最能体现出市场逻辑,因而一些由于供需暂时不平衡引起的瓜价波动,都是很正常的。但从今年北京市场西瓜价格高低不定可以看出,产销环节还存在一些问题。许勇博士认为,北京西瓜市场基本被大路货充斥,仅有单一品种是不正常的现象,也很难抵御市场的冲击。要想保持产品少受外界因素的影响,应调整西瓜种植结构,在西瓜的花色品种上多下功夫,走多样化发展之路。这样做首先会对瓜农有利,据调查,种植特色西瓜的农户比种植常规西瓜的农户一亩地可多收入4000元。其次也会对消费者有利,如小型瓜:皮薄、肉质细嫩、糖度达13度,比一般品种高两度;不变形、不空心、可食率高、大小适中,适合现代城市家庭消费。