由香港贸发局主办的2001年香港美食博览会于8月17日在香港会展中心拉开帷幕。中国内地组织了庞大的代表团参加此次美食盛会。
本届博览会吸引了香港、中国内地、日本、韩国、意大利等国家和地区的230多个参展商,其中我国和韩国、意大利还专门开设了主题展馆。 据了解,香港美食博览会每年举办一次,现在已经由香港食品业的盛会发展到亚洲地区内最大型的食品展销会之一。